屯碼日本風咖琲店 打卡焦糖鮮奶咖啡 / 大大份盤子大早餐

發佈: 2021.12.30
文: U Magazine

text│Katty photo│Jay

屯門友應該對 By The Tray 盤子工房這間屋邨文青 cafe 不會感到陌生,在建生商場開業 3 年,幾乎日日滿座。幾個月前,小店於屯門碼頭海趣坊開了分店,呢間仲靚!

本身是設計師的店主 Bernice,特別在店內築起一個勁有日本珈琲室味道的「店中店」,把咖啡水吧及廚房搬進去,客人坐在「店外」,由於有落地玻璃的優良採光加持,感覺就如置身露天茶座!店內的木製枱凳都是特別訂製、本地手作,細心看每張都略有不同,有 ig 網紅把這裏影到很像日本吉祥寺的 cafe 呢!

主打配料非常豐富的 all day breakfast,另有「正常」分量的早餐,價錢不過 40、50 元,採訪當日記者 9am 抵達,竟然 full house,人人都來歎早餐!另外,熱狗及韓國大熱的 croffle 牛角包窩夫都是小店的招牌美食。

咖啡也很有特色,供應如竹炭鮮奶咖啡、橙啡、桂花蜜糖鮮奶咖啡等,最獨特是焦糖鮮奶咖啡,咖啡面堆滿自家製焦糖脆糖,Bernice 建議喜歡甜食的朋友先吃一兩塊,再等焦糖脆糖半融於偏甘苦的咖啡中,喝起來甜甜哋、苦苦哋又夾雜焦香。

水吧及廚房設計得像日系小木屋,很有型。

舖頭收費相宜又有靚裝,所以吸納到不少街坊來幫襯。

【屯門搵食】 屯碼日本風咖琲店 打卡焦糖鮮奶咖啡 / 大大份盤子大早餐

餐廳特別加了間「小屋」作設計重心,Bernice 將咖啡水吧及廚房設於「小屋」之內,令 cafe 顯得很日系。

【屯門搵食】 屯碼日本風咖琲店 打卡焦糖鮮奶咖啡 / 大大份盤子大早餐

店內的木製枱凳都是特別訂製,本地手作,這個角落也很好拍照。

橙啡! $50
上層為特濃咖啡,下層是偏甜的橙汁,攪勻飲,可以喝到濃濃的咖啡味,又有香甜的橙味,清新爽口。

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盤子大早餐 $118、自家製焦糖鮮奶咖啡 $55(後)
早餐有牛角包窩夫、菠菜芝士薯仔波、黑松露炒蛋、熱狗腸、脆煙肉、大啡菇、芝士番茄、煙三文魚及沙律,要一個人完食並不容易!焦糖鮮奶咖啡未攪拌前上面有焦糖脆脆,靚靚好打卡。

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朱古力 + 蕉蕉牛角窩夫 $64
牛角包窩夫香脆有咬口,仲有牛油香,香蕉切成大大粒,灑上大量可可粉,賣相似棋子,很有趣。

芝士鹹牛肉熱狗 $45(配沙律 $15)
大量的鹹牛肉加上芝士及香滑鬆軟的炒蛋,材料豐富,配以舊式麵包舖特製的熱狗包,十分滿足。

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【info】
By The Tray 盤子工房
地址:屯門湖翠路 168-236 號海趣坊 1 樓 22-23 號舖
電話:5547 8764(只限 WhatsApp)
營業時間:9am - 6pm

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