text│Amy
講咗咁耐，港人遊台必吃的人氣火鍋店無老鍋終於登陸銅鑼灣，不過晚市 6pm - 9pm 的訂座已爆滿至明年1月，只餘少量 walk in 位，想食睇怕要排隊！
品牌2009年於台灣創立，現時在台有數間分店，香港店是繼澳門店後的新成員，佔地8,000呎。食物與形式幾乎全面複製台灣店，招牌麵包豆腐白湯鍋與無老辣香鍋底都是按人頭收費，人少來都不怕不化算。火鍋依足台灣配方製作，麵包豆腐白湯以雞骨、豬大骨及多樣中藥香辛料等熬成奶白色，以溫和不燥而馳名；辣香鍋底則在白湯裏加入經熟成的香辛料煮成，一如台式辣鍋醇厚、唔會辣死人。兩款湯底均包括鴨血及麵包豆腐，均由台灣直送，最正是依足台灣店做法可無限追加，很是慷慨！
多款配料也是台灣直送，台灣店賣到開巷的自創冰淇淋豆腐必吃！混合豆腐、魚漿及花枝漿製成，口感綿密，吸滿湯汁吃超正，直送的還有老油條、豆皮、各款滑類、燕餃等。至於肉類，明顯比台灣店款式更多更講究，如選用鹿兒島藤嶺牧場獨家直送的A4和牛及黑豚，連本地手切牛頸脊、爪邊、牛白肉、封門柳等都有，雖然整體消費比台灣店貴一截是意料中事，但唔使飛就食到無老鍋，仍是相當吸引的。
鴛鴦鍋 $68 位起、選鴛鴦鍋每桌另加 $88
點鴛鴦鍋可試齊麵包豆腐白湯鍋及無老辣香鍋 2 款招牌湯底，前者溫和不燥，後者在豆腐湯裏加入熟成香辛料，唔算好辣，有藥材香，兩者均包括任食鴨血及麵包豆腐。
鴨血（免費追加）
是台灣直送的，口感Q彈嫩滑，配辣湯一流。
麵包豆腐（免費追加）
帶豆香又吸滿鮮味湯汁，口感軟綿。
冰淇淋豆腐追加 $10 粒（必須點冰淇淋豆腐鍋）
口感似足冰淇淋，其實是混合了豆腐、魚漿及花枝漿製成，吸湯一流！
柑桔檸檬茉莉花茶 $108
以新鮮柑桔、檸檬及茉莉花茶自家製，酸酸甜甜，開胃消滯，好啱打邊爐時飲。
招牌手工三色滑 $168
台灣直送，有瑤柱滑、蟹膏滑及蝦滑，鮮味彈牙之餘仲可食到蝦粒與瑤柱絲。
脆炸手工韭菜餃 $88
本地鮮製，炸得金黃香口，足料爆餡。
特選牛拼盤 $498 四人份
香港人食牛特別咀刁，香港店於是加強了肉類選擇，供應數款本地靚牛部位，如手切牛頸脊、封門柳、牛爪邊、牛白肉等。
老油條 $68
台灣直送，較港式油炸鬼脆身，浸湯吃香脆又滋味。
日本黑豚腩肉 $198
獨家自日本鹿兒島籐嶺牧場直送，肉質爽滑，油潤甘香。
【info】
無老鍋
地址：銅鑼灣登龍街 18 號 V Point 5 全層
電話：2633 3586
營業時間：11am - 12mn
