抹茶控有好消息！日本過江龍抹茶品牌「The Matcha Tokyo」正式登陸銅鑼灣，提供各款特濃抹茶蛋糕甜品和特飲，如抹茶拿鐵、抹茶雪榚、抹茶牛角包窩夫等，好吸引～The Matcha Tokyo 標榜使用100%有機日本抹茶，茶味香濃，愛茶之人怎能錯過？
The Matcha Tokyo 在日本東京渋谷、新宿、大阪梅田、表参道均有分店，今次在銅鑼灣插旗開店，是香港首間分店！品牌主打選用鹿兒島自家茶園以及100%無添加的京都有機茶，以現代茶道風格為大家炮製正宗抹茶，茶味香醇帶回甘餘韻。
餐廳提供三款最上級的原味抹茶，都會由茶師以茶道方式即席沖調，包括：JAPAN PREMIUM 、KYOTO UJI和GOKO。
JAPAN PREMIUM ($38)
以鹿兒島和京都自家茶園出產有機抹茶混合而成的 house blend，為每年春天的一番茶。由茶師即席以攝氏 80度的水温沖泡，泡沫細膩，質地順滑。苦澀味不多，且帶有海藻的香氣。
KYOTO UJI ($38)
只選用京都宇治出品一番茶，同樣於店內由茶師沖調，茶香鮮濃細致，口感清爽甘甜。
GOKO ($78)
GOKO(五香)是單一品種茶葉的名稱，種植於京都宇治，一年只全人手採摘一 次，非常稀少且價錢高昂。其抹粉茶更曾獲得 「JAPANESE TEA SELECTION PARIS 2019」金獎。此茶飲由茶師沖泡，香氣特別濃郁，入口醇厚。
除了原味抹茶以外，THE MATCHA TOKYO 也有提供多款抹茶飲品。推介飲品包括 Matcha Espresso Latte、Matcha Lemonade及香港店獨家限定的Matcha Latte Float。
Matcha Espresso Latte ($48)
三色漸層分別為 100%有機抺茶、牛奶及咖啡，層次豐富，口感幼滑。
Matcha Lemonade ($48)
以100%有機抹茶為基底，加入梳打水、自家製的糖漬檸檬漿及檸檬片。
Matcha Latte Float ($52)
香港店獨家限定款式，香濃的抹茶 latte 加上一球北海道牛乳雪糕，可以同一時間享受兩種不同滋味。
而甜食控也可以享用不同的抹茶甜品。推介有Matcha Soft Serve Ice-cream、Matcha Lemon Jelly Parfait及Matcha Milk Jam Croffle。
Matcha Soft Serve Ice-cream ($42)
茶味香濃的抹茶軟雪糕上面更灑上了抹茶脆糖，增加口感。
Matcha Lemon Jelly Parfait ($65)
底層往上依次是抹茶啫喱、脆片、檸檬啫喱、抹茶軟雪糕以及自家製糖漬檸檬片，酸甜平衡之餘更突顯了抹茶的甘濃。
Matcha Milk Jam Croffle ($42)
店內皇牌產品。結合了牛角酥與窩夫，選用優質牛角酥麵糰製作，將麵糰以窩夫機壓烘，即點即製，口感酥脆，帶牛油酥香，配上日本直送的抹茶牛奶醬。另有原味、蜜糖堅果及雙重芝士口味選擇。
THE MATCHA TOKYO 亦設有零售區，售賣各種由日本直送的抹茶產品，包括各式包裝抹茶粉，沖水即可享用，方便簡單；亦有 Matcha Milk Jam、Matcha Pecannuts Chocolate以及Matcha Castella。
Matcha Milk Jam 125克 ($89)
抹茶牛奶醬選用那須高原南ヶ丘牧場香濃的牛奶製作，濃郁牛奶味中能嚐到淡淡的抺茶香。
Matcha Pecannuts Chocolate ($63)
香濃的烤山核桃塗上100%有機抺茶白朱古力，帶有抺茶的苦香回甘。
Matcha Castella ($200)
與東京自由之丘人氣甜品店「黑船」聯乘，長崎蛋糕鬆軟而富茶香。
The Matcha Tokyo
地址：銅鑼灣勿地臣街8號地下
電話：2686 8021
營業時間：08:00 - 21:00
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