2 萬粉絲!  韓國大熱 Vintage 車厘子蛋糕

發佈: 2022.01.07
文: U Magazine

text│Sakura photo│Him

這間主打童話復古風格的糕店,開業一年已有逾 2 萬粉絲,訂單長期爆滿,最少要提前半個月下單才訂到。

【IG Shop 特搜】2 萬粉絲!  韓國大熱 Vintage 車厘子蛋糕

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這種賣相吸引的 vintage 蛋糕近年於韓國大熱,全都出自 90 後女店主 Rachel 之手。「我在韓國旅遊時,經過一間主打復古風蛋糕的 cafe,被那裏的蛋糕深深吸引,便決心要開同類型的蛋糕店。」Rachel 說。大學畢業後,開始經營 IG 店,生意愈來愈好,最近於觀塘開設實體店。

Rachel 自學成才,她看了不少書和影片研究,而客製化的 vintage 蛋糕難度就更高,所有唧花的技巧、繪製圖案的細緻位,都花了不少時間研究,例如星空圖案要用牙刷畫才逼真,卡通公仔神隨更加要翻覆練習才做得完美,加上全手工製的關係,每個蛋糕設計及裝飾約要花上 1.5 小時。

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坊間好多造型蛋糕都係好睇唔好食,而這店出品味道不錯,不會太甜膩,有驚喜。Rachel 選用日本麵粉、日本雞蛋製作海綿蛋糕,蓬鬆得來又有蛋香,而外層的 butter cream 則用上幾款法國牛油製成,食落輕盈又creamy。蛋糕有 4 款口味,包括士多啤梨、芒果、朱古力和阿華田香蕉味,其中阿華田香蕉靈感來自 Rachel 小時候吃香蕉習慣配阿華田粉,忌廉也加入阿華田粉,此口味勁受歡迎。

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車厘子蛋糕 $530(5 吋)
經典 Vintage 蛋糕,白色牛油忌廉蛋糕配上紅色蝴蝶結唧花,加埋浸漬車厘子,非常適合用來慶祝聖誕。

Rachel 唧花工夫了得,唧出的蝴蝶結好漂亮!

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車厘子蛋糕 $530(5 吋)
同樣是美式 vintage 蛋糕,不過在用色方面就更大膽誇張,復古味更濃。

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Sho Chan Doll 蛋糕 $750(5吋)
Rachel 將公仔搞笑的神態畫得十分逼真。

貓貓蛋糕 $700(5 吋)
香港本地插畫家設計的圖案,如得到設計師的授權,即可訂製。Rachel 會配合公仔的圖案,再襯搭蛋糕的顏色。

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心形蛋糕 $250(4 吋)
亦有供應較細個 4 吋的蛋糕,適合 1 至 2 人享用。

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店主 Rachel
90 後,自小喜歡做蛋糕,尤其鍾情復古風格,大學畢業後開始經營網店,她人手繪製的 vintage 蛋糕在 IG 爆紅,短短一年間已有逾 2 萬粉絲,仲開設實體店。

阿華田香蕉味蛋糕
有陣陣阿華田麥香,加上香甜的香蕉片,朱古力控一定要試!

【info】
buymecakes
地址:觀塘開源道 55 號開聯工業中心 A 座 9 樓 904 室
電話:6414 2467(WhatsApp)
營業時間:星期一至六 1pm - 6pm,星期日 12nn - 3pm
備註:可於 www.instagram.com/buymecakes 查詢及購買

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