銅鑼灣又有新餐廳進駐！⼀瀧主打日本料理，並由兩位日本福岡主廚主理，提供多款地道料理，更有近年來在香港大熱的廚師發辦。而且目前推出開業優惠，即日起凡惠顧廚師發辦，第二客半價，非常抵食！
餐廳以上古江戶時代為裝潢靈感，用上仿製石牆以及日式挂畫，亦有仿作日本府邸的設計，處處都充滿日本的感覺，能安慰一下目前無法去旅行的心情~而食物方面，則是由兩位主廚主理，不但選擇繁多而且風味道地。
最吸睛的料理莫過於這款和牛壽喜燒（$488/二人前），使用棉花糖取代砂糖，不但能更添甜味而且打卡一流。而牛肉為A4宮崎和牛，肉質軟腍富油香，冬天吃上一鍋非常滿足。喜歡牛的朋友也不能錯過日本海膽配火炙A4宮崎和牛壽司（$188/份）先⽤火槍輕微燒 A4 宮崎和牛内側，再配上足料海膽，入口即溶！
烏魚子溫泉蛋瀑布瀧麵（$98/份）也是打卡之選，上檯時會有乾冰伴碟，非常吸睛，而素麵搭配烏魚子和溫泉蛋的味道清爽。特上燒活鰻魚丼（$428/份）值得一試，鰻魚燒得香脆，配上醬汁更加惹味，粒粒米飯亦沾上鰻魚汁。
餐廳也有不少適合佐酒的燒物，例如每天限量供應的三瀬雞手羽一夜干（$78/份），選用了日本農場出產的三瀨雞，口感更為滑嫩。也可以試試爐端燒的佐賀金星豚腩燒（$48/串），或是燒魷魚一夜干（$88/份），佐酒一流！
餐廳亦有供應17道菜的廚師發板（$600/人），包括3道前菜、12貫壽司、湯品和甜品，師傅會根據季節而挑選不同的時令食材。由即日起至2022年2月28日，凡二人同行惠顧Omakase，即享第⼆客半價優惠。此外，只要在2022年2月28日前訂座，Main Menu即可享85折優惠，有興趣的朋友記得預先訂座啦~
⼀瀧 ICHITAKI
地址: 銅鑼灣登龍街 1 號金朝陽中心 2 期 8 樓
營業時間：12:00 - 18:00
訂座電話：66333116
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