比營養補充品更有效!西班牙研究:一星期吃2罐這種魚可以預防糖尿病 科學家教你這樣吃能攝取更多營養

發佈: 2022.01.22
文: 黃雪晴

糖尿病是近年非常流行的都市病,與肥胖問題息息相關。最近有研究發現,每星期吃兩罐沙甸魚可以攝取到豐富的營養素,幫助預防糖尿病。科學家還建議了一個進食方法,可以進一步吸收更多營養,一齊看看沙甸魚有什麼營養素啦~

西班牙加泰羅尼亞公開大學早前就在《Clinical Nutrition》公佈了一項研究,發現一星期吃兩罐沙甸魚可以幫助降血糖。研究找來152位65歲以上有糖尿病前期志願者,分成2組,一組每星期吃200克沙甸魚;一組則沒有吃任何沙甸魚,兩組也吃可預防第二型糖尿病的餐單,持續一年。

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結果發現,只吃可預防第二型糖尿病的餐單的一組,有高風險患上糖尿病的人數由27%下降至22%;而有吃沙甸魚的一組,有高風險患上糖尿病的人數由37%下降至8%!

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研究人員表示沙甸魚是非常優質的食物,進食也非常方便。沙甸魚含有非常豐富奧米加-3多元不飽和脂肪酸、鈣質、維他命D及牛磺酸,可以幫助減低胰島素抗性和增加身體好膽固醇。

(點擊下圖看含豐富奧米加-3多元不飽和脂肪酸食物)

(點擊下圖看含豐富鈣質食物)

(點擊下圖看含豐富維他命D食物)

(點擊下圖看含豐富牛磺酸食物)

研究人員建議吃罐裝油浸沙甸魚的時候,可以連骨一同吃,可以攝取額外的鈣質和維他命D。

資料來源:Clinical Nutrition

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