渡船街日系 CAFE 檸檬流心磅蛋糕 × 燒棉花糖朱古力

發佈: 2022.01.28
文: U Magazine

text│Yan photo│Kam

佐敦一帶最近又添一間 cafe──Goof,記者在這裏找到一件很高水準的 pound cake,蛋糕濕潤又有檸香味,口味簡單不花巧。這店由男生 Jerald、May 和 Viola 三位有年輕人開設,當大部分文青 cafe 的甜品都靠外援入貨時,她們堅持手作,款式未必很多,但一件磅蛋糕卻為小店儲下不少鐵粉!

這店得意之作有檸檬流心磅蛋糕、藍莓金寶脆脆芝士蛋糕和周末限定的可麗露(canelé)。磅蛋糕最有驚喜,切開有酸香細滑的檸檬醬流心,檸香天然無糖精味,質地稠滑卻不會太過魚膠感!按時令轉換口味的當造水果牛角窩夫,今季便配上無花果和藍莓,再提升了這款韓國傳入的大熱甜品的講究度。

這裏連飲品都變成半款甜品,怕長胖都不可不點開店以來極受歡迎的棉花糖特濃朱古力,濃郁噴香的朱古力上加上特大粒燒棉花糖,非常肥仔,但卻令人難以抗拒。
  
餐廳門外更沒有車來車往的馬路和大樓,門外空間極之開揚,店主在門口位置放了椅子和小茶几,歡迎毛孩,不妨帶埋牠們陪你歎甜品!

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檸檬流心磅蛋糕 $48 
磅蛋糕鬆軟不乾身,中間的檸檬醬流心細滑,酸香不澀,與磅蛋糕的牛油香氣配在一起,發出芳香。

渡船街日系 CAFE 檸檬流心磅蛋糕 × 燒棉花糖朱古力

檸檬流心磅蛋糕 $48

渡船街日系 CAFE 檸檬流心磅蛋糕 × 燒棉花糖朱古力

燒棉花糖特濃朱古力 $46 
特濃朱古力味道甘醇,上枱已飄來朱古力香氣,配上外層薄薄焦脆、中間少少融的棉花糖。

Appleccino $48 
飲品也用心設計,Appleccino 以浸了蘋果的糖水,加上蘋果汁、烏龍茶和 cappuccino 泡沫而成。

渡船街日系 CAFE 檸檬流心磅蛋糕 × 燒棉花糖朱古力

淺木色家具帶來大自然氣息,減少清水模的冰冷感。

渡船街日系 CAFE 檸檬流心磅蛋糕 × 燒棉花糖朱古力

這店空間開揚,很啱在這裏放空。

時令水果牛角窩夫 $58 
水果配搭按時令轉換,今季有無花果和藍莓。牛角窩夫由外至內也脆口,牛油味恰到好處。

渡船街日系 CAFE 檸檬流心磅蛋糕 × 燒棉花糖朱古力

渡船街日系 CAFE 檸檬流心磅蛋糕 × 燒棉花糖朱古力

【info】
Goof
地址:佐敦文匯街32號文景樓地舖
電話:從缺
營業時間:星期二至日 11am - 7pm,星期一休息
備註:因應防疫政策,營業時間或有更改

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