新潮豆品店 特濃 7.6 豆乳芭菲杯 / 豆乳奶蓋茶

發佈: 2022.02.16
文: U Magazine

text│Yan   photo│Jay

這間新潮豆品店以特濃豆乳馳名,自家製豆乳濃度達 6-7.6 度,一般豆乳的濃度為3-4 度,而這店的自家研磨豆乳濃度幾乎是一般豆乳的一倍,店內的豆乳雪糕、豆花、豆乳茶和豆乳奶蓋,豆味爆燈,甜品包裝夠日系,令人好想試。這店由最初於沙田屋苑家庭式賣豆品及芋圓糖水,到最近在進駐海之戀和樂富廣場,由外賣店變成設堂食,甜品花款也增多。

新潮豆品店 特濃 7.6 豆乳芭菲杯 / 豆乳奶蓋茶

荃灣店最巴閉是設計了全港首部、由日本研發的巨型磨漿機,機價過 100 萬,以加拿大非機因改造黃豆做特濃豆乳。磨漿機的最大特點是可連豆渣一起熬煮,研磨出的豆乳更加濃郁。店內的輕豆漿濃度達到 6,招牌的特濃豆漿高達 7.6,做雪糕的豆漿濃度更有 12 度!豆乳香滑、豆香味天然,也不像日本豆乳般偏甜偏奶感。

這店供應有雪糕筒、芭菲、豆花、三色芋圓和桃膠等系列,飲品有 7.6 特濃豆乳、豆乳茶和豆乳奶蓋系列,還有 5 款新派粢飯和 10 多款以豆品為主的小吃。甜品的用料不俗,日本抹茶、紅豆、韓國芝麻、麻糬、小丸子和白玉等配料都盡量自家製, 行完 Donki,不妨來吃杯豆乳雪糕。

新潮豆品店 特濃 7.6 豆乳芭菲杯 / 豆乳奶蓋茶

店內設有過 100 萬的日本製磨豆機,做出比坊間濃一倍的特濃豆乳。

這豆品店設計到像 cafe,很潮氣。

新潮豆品店 特濃 7.6 豆乳芭菲杯 / 豆乳奶蓋茶

特濃豆乳芭菲 $57

濃度達12的豆乳雪糕,吃落極富實在感,沒甚冰感,豆香濃郁天然,沒有添加甜味。配上蕨餅、自家製麻糬和小丸子,軟滑加煙韌,是店內的人氣之王!

新潮豆品店 特濃 7.6 豆乳芭菲杯 / 豆乳奶蓋茶

宇治抹茶芭菲 $63

店內的抹茶由老闆在京都以誠意打動茶莊取貨得來,抹茶甘香有勁,甜度恰到好處,配上煙韌麻糬和小丸子。

滋潤之選三色芋圓 $45

內有芋圓、芋泥和西米外,還加入桃膠,滋潤養顏,適合秋冬。

新潮豆品店 特濃 7.6 豆乳芭菲杯 / 豆乳奶蓋茶

黃金脆脆豆乳茶 $50

以豆乳製作奶蓋,面層有鹹蛋黃金脆脆和黃豆粉白玉串,由 7.6 豆乳和烏龍茶調成的豆乳茶,裏面還加了小芋圓、白玉和西米。

新潮豆品店 特濃 7.6 豆乳芭菲杯 / 豆乳奶蓋茶

超煙韌豆腐花 $42

所用的豆乳濃度為12,豆腐花豆香十足,沒有坊間豆花的石灰粉味。加上芋圓、小丸子和珍珠三款煙韌食材,倒上奶蓋,甜香滿足。

宇治抹茶豆乳雪糕筒 $33

雪糕筒為軟綿的雪糕增添口感,宇治抹茶和香濃豆乳夾在一起。

新潮豆品店 特濃 7.6 豆乳芭菲杯 / 豆乳奶蓋茶

十勝紅豆 7.6 特濃豆乳 $32、牛油果鰻魚玉子粢飯 $55(右)

粢像日式壽司卷般配上牛油果鰻魚玉子,加上特別設計的包裝,放便食用。店內還有多款 7.6 特濃豆乳瓶裝飲品,可以配搭成早餐。

【info】

SOYmart by 豆乳狂人

地址:荃灣大河道100號海之戀商場2樓2036號舖

電話:從缺

營業時間:11am - 10:30pm

備註:因應防疫政策,營業時間或有更改

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