灣仔百年建築復古和洋風餐廳 打卡榻榻米座位/招牌嫩滑蛋包飯/威靈頓牛柳配奄列/抹茶蒙布朗

發佈: 2023.08.03
文: 莫甄兒

位於灣仔過百年歷史建築內的Maison Meiji由日籍名廚主理,以復古和洋風為主題,分成咖啡及茶室、餐館以及居酒屋三大區間,提供多款款經典和洋料理,最近更推出新Menu,包括蕃茄龍蝦汁蛋包飯、招牌威靈頓牛柳配奄列、抹茶蒙布朗等,好食又打卡!

 

餐廳佔地二千呎,使用木系傢俱與墨綠磚格營造復古氣息,亦以不同的座位分隔出三個區域:地台上放置榻榻米為cafe區;復古皮質卡位是餐廳區域;而最後是近來新開的居酒屋區域,主打日本地道鄉土料理。

食物主打和風洋食,由有超過30年經驗的日籍行政總廚春田達雄先生主理,其招牌蛋包飯甚至被傳媒譽為「香港 No.1 蛋包飯」。和牛牛肉漢堡扒蛋包飯($228)是招牌之選,手打漢堡扒口感鬆軟,再用上3-4隻日本蛋炒成滑蛋蓋在蕃茄飯上,蛋香濃郁嫩滑。

餐廳也新推出蕃茄龍蝦汁蛋包飯($228),用上龍蝦蝦頭、蝦殼、番茄粒、鯷魚、以及大量蔬菜,熬煮三小時而成,配上龍蝦更滿足。海鮮忌廉汁蛋包飯($208)也同步登場,以蒜蓉牛油將海蝦、魷魚圈、蜆等海鮮炒香,加入忌廉及鮮奶煮至濃稠。

是次新Menu推出招牌招牌威靈頓牛柳配奄列($536/2人份),主廚選擇以菠菜取代一般的火腿,以平衡鹹香,並搭配蛋包飯的奄列蛋和自家製醬汁,帶出新風味。

餐廳亦供應不少居酒屋美食,大家更可以在席前看到師傅料理過程。推薦宮崎和牛三文治($278),牛肉肉味和油香兩者平衡,厚切令口感更滿足,搭配微微酥脆麵包好Match!

串燒也有多款選擇,仙台名物手做免治雞肉棒($68)用上仙台特色做法,在雞肉棒中加入牛舌粒,整體口感更豐富。另外也可以試到雞尾($38)、雞頸($38)等特色部位。

甜品方面不妨試試抹茶蒙布朗($128),內層是自家製作的雙層日本 castella 蛋糕及紅豆餡,即席在咖啡吧唧上滿滿的宇治抹茶蓉,過程治愈又打卡!

 

Maison Meiji

地址:灣仔茂蘿街7號1樓

營業時間:星期二至日 11am – 10pm,主餐牌 12pm 起供應 

Instagram:按此

 

 

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