酒店新開蛋糕專櫃 5款 Alice In The Wonderland 主題蛋糕

發佈: 2022.02.24
文: U Magazine

text│amy   photo│ricky

哇!好靚呀!靚到唔捨得食呀!身為愛麗絲忠粉的記者見到愛麗絲立體造型蛋糕也忍不住尖叫。蛋糕店其實由帝港酒店集團經營,最近創立糕餅品牌 Royal Delights,在 Mikiki 商場開店。

酒店新開蛋糕專櫃 5款 Alice In The Wonderland 主題蛋糕

打頭陣推出的是愛麗絲童話系列。愛麗絲蛋糕目前有 5 款,招牌是朱古力樹頭蛋糕,造型還原了愛麗絲的經典場景:Alice 鑽進樹幹中的兔子洞,展開一段魔幻冒險旅程。

始終是酒店旗下品牌,用料味道也着重。愛麗斯樹頭蛋糕是奧地利 Sacher-torte 的變奏版,4 層口感實在的朱古力蛋糕中間,夾了 70% 法國 Valrhona 黑朱古力軟心、藍莓果醬及清甜檸檬忌廉等,酒店出品、足 6 - 8 人共享才賣 $680,比動輒都要過千元的名店造型蛋糕 CP 值高得多。同系列蛋糕仲有紙牌僕人、紅心皇后、瘋帽子陀金錶及柴郡貓幾款。

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酒店新開蛋糕專櫃 5款 Alice In The Wonderland 主題蛋糕

愛麗絲夢遊仙境檸檬藍莓朱古力樹頭蛋糕 $680

Details 位如愛麗絲雙腳、磨菇、兔仔、樹紋都做得細緻。蛋糕是奧地利 Sacher-torte 特濃朱古力蛋糕,中間有 70% 法國 Valrhona、黑朱古力軟心、藍莓果醬及清甜檸檬忌廉。

紙牌僕人海鹽焦糖榛子蛋糕 $480

以杏仁蛋白蛋糕及海鹽焦糖大溪地香草忌廉交疊而成,還加入榛子醬牛奶朱古力威化脆片添口感。

酒店新開蛋糕專櫃 5款 Alice In The Wonderland 主題蛋糕

瘋帽子陀錶熱情果牛奶朱古力蛋糕 $480

由熱情果軟心、朱古力海棉蛋糕、45% Valrhona 牛奶朱古力慕絲及熱情果啫喱組成,集果香與濃郁朱古力味於一身。

酒店新開蛋糕專櫃 5款 Alice In The Wonderland 主題蛋糕

紅心皇后雜莓意大利芝士蛋糕 $480

兩層海綿蛋糕加入雜莓及 Mascapone 芝士慕絲,質感輕柔又帶雜莓的果香。

Petit Cake $58 - $68 件

愛麗絲蛋糕系列也有 petit cake,layers 與大蛋糕大致相同,造型很可受。

酒店新開蛋糕專櫃 5款 Alice In The Wonderland 主題蛋糕

是奧地利Sacher-torte朱古力蛋糕的變奏版。

酒店新開蛋糕專櫃 5款 Alice In The Wonderland 主題蛋糕

主廚 Roy

廚神鮑魚紅腸煎蛋飯蛋糕 $380

集團招牌的鬼馬蛋糕系列這兒也買得到,甜心壽麵、人氣拉麵蛋糕,神似又搞鬼,原個外更有左邊的件裝。

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【info】

Royal Delights

地址:新蒲崗太子道東 638 號 Mikiki 1 樓 137 號舖

電話:2865 1868

營業時間:10am - 9pm

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