西環人氣手工麵包店「Soft Thunder」 486層酥皮忌廉筒/酥皮吉士蛋撻/巨型蝴蝶酥/肉桂卷

發佈: 2022.03.07
文: 何靖雯

西環烘焙店Soft Thunder Bakery,位於堅尼地城站旁,供應多款麵包酥皮產品,每天新鮮焗製。其中以傳統忌廉筒的變奏版--Unicorn Puff為招牌甜點,另有法式酥皮蛋撻、牛角包、蛋糕和曲奇等。

西環Soft Thunder大受歡迎的酥皮忌廉筒(Unicorn Puff)大大舊,外層酥皮一共搓摺成486層,出名鬆化且充滿牛油香。

內裡唧上滿滿的吉士餡,有不同口味:原味吉士、朱古力、榛子和抹茶,吃到尾端仍有餡料。

另一人氣產品吉士酥皮蛋撻(Custard Tart),也有54層酥皮!蛋餡口感幼滑,質感有點像法式焦糖燉蛋;還有咖啡蛋撻(Mocha)選擇。

店內的其他烘焙製品同樣吸引,包括大件蝴蝶酥、黑糖肉桂卷、焦糖酥、牛角包、方包吐司、英式鬆餅(Scone)、瑪德蓮蛋糕和曲奇等,選擇多樣。

Soft Thunder Bakery

地址:西環北街29-31號鴻利樓地下A號舖

營業時間:星期二至日 10:30 - 19:30


圖片來源:IG@softthunderbakery

授權轉載:IG@cafeofthedaymrpighead

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