中環「Root Vegan」新派素食Cafe 魚香茄子Bagel/濃湯豆腐擔擔麵/味噌豆乳拉麵

發佈: 2022.03.11
文: 何靖雯

位於中環威靈頓街的純素餐廳本原純素(Root Vegan),室內裝潢走簡約、輕工業風,主打各款純素fusion菜。例如全素拉麵、素漢堡、意粉、薄餅pizza,亦有麵包蛋糕、Bagel、燕麥奶咖啡、純素朱古力等輕食飲品。

其中「魚香茄子貝果」配搭新奇有趣!用上芝麻海苔Bagel,口感煙韌又脆口,再加入茄子、新豬肉、鹹魚、純素芝士、甜椒和芝麻。

「濃湯豆腐擔擔麵」和「擔擔炒意粉」亦是餐廳的人氣之選,湯底和醬汁都帶點麻辣味道,炒意粉更特別加上花生醬,十分惹味。

亦有不少客人推介「味噌豆乳拉麵」,豆乳湯底濃郁,而且配料豐富,包括素玉子、素雞肉、豆苖、紫菜、粟米、天貝等。

酸種薄餅「芝士四重奏」也很受歡迎,另有香菇素滷肉飯、紅咖哩雜菜天貝配蒟蒻麵、韓式粉絲拌野菜飯卷、素漢堡等美食。

Cafe的麵包和蛋糕同樣吸引,單是Bagel就已有多款口味供應,包括原味、芝士、雙重朱古力、抹茶紅豆、焙茶等。

本原純素 Root Vegan

地址:中環威靈頓街112-114號新威大廈1樓102-103號舖

電話:98509558

營業時間:星期一至六 11:00 - 19:00

*因應疫情及政府防疫措施,時間會有所變動

 

圖片來源:IG@rootvegan.hk

授權轉載:IG@vege__soulhinsonfoodhkthevegeeater

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