APM 精品 FOOD COURT 食江戶前握壽司 / 泰國過江米芝蓮 / 日本選物區

發佈: 2022.03.14
文: U Magazine

text│Kathryn photo│May

觀塘 APM 美食廣場裝修重開,food hall 換了經營單位,概念幾新頴,將美食專櫃精品化,開業 2 星期有 8 個單位登場,當中最有看頭是引入泰國米芝蓮泰菜,還設板前即製的江戶前握壽司專區,另外還有多間日式食店,如蛋包飯、吉列豬扒、日本和牛漢堡、烏冬,另外還有川菜及餃子店,廣場內還有日本產品零售區,稍後還有 4 個期間限定的日本甜品 popup 登場,觀塘返工嘅朋友,點都要來吃下吧!

APM 精品 FOOD COURT  食江戶前握壽司 / 泰國過江米芝蓮 / 日本選物區

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小題:◈shop 1◈

泰國米芝蓮名店│BAAN PHADTHAI

這 food hall 一大 highlight 位是曼谷過江龍 Baan Phadthai,餐廳是曼谷唐人街 50 年老店,非常馳名,2018 年開始連續 4 年獲泰國米芝蓮推介,不少香港人遊泰都會去朝聖。這次首度在香港插旗,把招牌名物 Phad Thai(泰式河粉)及泰國雞飯、斑蘭芒果糯米飯都帶來了。

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豬頸肉金邊粉 $68

米粉配炒蛋、豆腐粒、羅望子醬、魚露、蝦乾及辣椒等炒成,配方當然由本店提供,鑊氣十足。

海南雞飯 $68

雞肉嫩滑,飯粒充滿雞油香。

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小題:◈shop 2◈

正宗江戶前握壽司│鮨孝

美食廣場把傳統江戶前握壽司模式引入,設有板前席,仲可以食 omakase,壽司師傅席在客人面前手握壽司,供應 $198 九件壽司拼盤及丼飯、入門級價錢的 $398 位 omakase。魚材由不少日本神級壽司都選用的日本最大的供應商「山幸」提供,如北海道帶子、加拿大海膽、日本四國天草池魚,及日本與俄羅斯交界鄂霍次克海的甜蝦等,每日亦有優質飛機海產供港,誠意唔少。

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壽司拼盤九件 $198

壽司做法專業,把時令刺身熟成 2 日,濃化魚味、也令魚肉變得更軟。即叫即握,逐件上給客人,用貼地價錢享受新鮮魚生。

特上海鮮丼 $128

丼飯用佐賀縣日本米,米香軟熟,壽司飯味不錯。

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小題:◈shop 3◈

吉列九州豬扒│Oreryu Katsu

連鎖拉麵店俺流塩拉麵 Oreryu Katsu 的新線,今次不賣拉麵,專攻即叫即炸的吉列定食,招牌是用日本九州豚肉製的吉列炸豬扒,另有吉列海鮮及廣島蠔。也有關西名物串揚、日式便當及丼飯供應。

吉列豬扒定食 $128

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蒲燒原條鰻魚定食 $88

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小題:◈shop 4◈

日本手打烏冬店│Oreryu Udon

俺流塩拉麵監製,專攻手打烏冬,烏冬來自日本,配搭由日本廚師監修的日式高湯,製作鰹魚湯烏冬。烏冬的鰹魚湯更會用來煮關東煮。

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安格斯牛肉烏冬 $88

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關冬煮 $8 - $14 款

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小題:◈shop 5◈

滑溜日式蛋包飯│OMELETTE RICE

由 Ufufu Café 主理,食得過原因是它用日本雞蛋及日本米製,蛋香味無投訴,配料可揀吉列豬扒或日式炸雞等。

蒲燒鰻魚蛋包飯 $108

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小題:◈shop 6◈

名氣酸菜魚專門店│點‧魚

品牌首店在中環,深受 banker 歡迎,主打一個人都吃到的酸菜魚米線,麻辣叉燒包、麻辣燒賣亦是必吃項目。

老壇酸菜魚米線 $65

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小題:◈shop 7◈

日本和牛漢堡扒│JAPANESE BURGER & STEAK

連鎖餐廳 Ufufu Café 的鐵板漢堡扒相當受歡迎,這裏亦有供應,和牛漢堡用鹿兒島牛肉製作,牛味及油香特濃。

芝士熔岩和牛漢堡 $98

鹿兒島和風和牛漢堡扒鐵板 $108

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小題:◈shop 8◈

香港手包餃子店│點餃 DIMPLING

店內的餃子都是,香港製造人手包製,可以煎、蒸或配老火湯,也供應蛋餅、粢飯及豆漿等台式早餐美食。

泡菜豚煎餃 $56 八隻、白菜豚肉湯餃 $56 八隻

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小題:◈Bonus!◈

日本杯麵選物區

美食廣場最盡頭有一幢「杯麵牆」,集合逾 100 款來自日本 47 府道的杯麵!亦發售多個人氣日本甜品,包括朱古力品牌 Grand Place,北海道 Sweet Orchestra。月底更將有 4 個期間限定甜品 pop-up store 開業。

【info】

Food Fiesta

地址:觀塘觀塘道 418 號 apm L2 層

電話:從缺

營業時間:11am - 9pm

備註:因應防疫政策,營業時間或有更改

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