浣紗街文青 CAFE 前香格里拉酒廚主理 / 招牌日式雪崩厚班戟

發佈: 2022.03.14
文: U Magazine

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大坑有間文青 cafe 由前香格里拉酒店甜品廚主理,主打自家製 pastry,例如肉桂卷、香蕉蛋糕、日式班戟、牛角包窩夫等。一款叫 Avalanche 的兩層日式厚班戟係必吃的,用上日本麵粉炮製,厚實帶 Q 度,淋上 Tiramisu cream 後如雪山崩塌,很適合打卡。

另一必吃是賣少見少的糖葱餅和冰糖葫蘆,富港式舊情懷。配甜品可選咖啡,使用本地炒豆工場出品,house blend 近期選用了巴拿馬 SOE,中淺烘焙處理,味道微酸帶甜,與甜品都幾夾。

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Avalanche $108

在日式厚班戟上淋上 Tiramisu cream,班戟厚實帶 Q 度,忌廉細滑,忌廉如雪崩般瀉下,幾打卡。

【大坑搵食】浣紗街文青 CAFE  前香格里拉酒廚主理 / 招牌日式雪崩厚班戟

Banana Loaf $58、Cinnamon Roll $48(後)

無加任何精油,用新鮮香蕉做出濕潤口感,改用黑糖帶出香氣;肉桂卷中加入蘋果蓉添香甜。

糖葱餅 $12

香港愈來愈少地方有售,老闆花了一段時間尋找供應商,讓這香港特色美食得以延續。

【大坑搵食】浣紗街文青 CAFE  前香格里拉酒廚主理 / 招牌日式雪崩厚班戟

Pain Au Choco Croffle with Gelato $78

牛角包窩夫口感鬆脆,gelato 超大球,分量十足。

【大坑搵食】浣紗街文青 CAFE  前香格里拉酒廚主理 / 招牌日式雪崩厚班戟

MLT Sando $88

這款招牌三文治夾了有勁厚的「菇扒」,在大啡菇中釀入牛油果醬再炸,配搭 wasabi 蛋黃醬。

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【info】

Miles by MMT

地址:大坑浣紗街 8-10 號

電話:從缺

營業時間:星期一至五 7:30am - 6pm,星期六至日 8:30am - 6pm

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