大阪過江麵包店 11 款蔬菜吐司 / 日本蔬菜 + 自家製醬汁製

發佈: 2022.04.12
文: U Magazine

text│Amy

鋪滿蔬菜又超 colorful 的吐司,是大阪過江人氣麵包店 Painduce 的出品,品牌 2004 年於大阪創立,至今在當地有 4 間店,剛剛登陸堅尼地城開首間海外分店,率先將其中 11 款招牌的吐司帶來香港。 

大阪過江麵包店 11 款蔬菜吐司 / 日本蔬菜 + 自家製醬汁製

為確保味道正宗,坐鎮的日籍餅廚曾於日本店受訓數月,用料及做法都依足當地,每款吐司都以日本店製作並直送店子的法包做,法包以日本小麥粉、全麥粉、黑麥粉及自家培育酸種製作,有咬口又帶濃濃麵粉香。 

大阪過江麵包店 11 款蔬菜吐司 / 日本蔬菜 + 自家製醬汁製

配料堆滿成吐司,勁豐富,餅廚會先在包上塗上一層自家製的醬汁如白醬、咖喱醬、番茄醬或黑芝麻白醬,再鋪上肉類如煙肉、煙燻雞或火腿等,上面再鋪上各款日本蔬菜如蓮藕、白菜、牛蒡、塔菜、南瓜、京葱等,最後灑上芝士焗製,剛出爐的吐司麵包皮脆內濕潤、芝士鹹香帶點焦脆感、蔬菜分量十足,口感非常豐富,味道、賣相、口感與營養都照顧到,女士們食一個做 light lunch 都夠。仲有好多其他產品如吐司方包、酥點等,將稍後陸續引入香港店,期待!

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【info】

Painduce

地址:堅尼地城卑路乍街 84 號 Imperial Kennedy 商場 1 樓

電話:6681 3141

營業時間:12nn - 6pm

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店子裝潢簡約時尚。

大阪過江麵包店 11 款蔬菜吐司 / 日本蔬菜 + 自家製醬汁製

炒香菇吐司 $21

混合了靈芝菇、雞髀菇及芝士粉製作,菌香十足。

大阪過江麵包店 11 款蔬菜吐司 / 日本蔬菜 + 自家製醬汁製

蓮藕煙燻雞吐司 $23(前)

蓮藕爽脆、雞肉帶煙燻香,面層仲加了大量芝士勁 cheesy。

油浸沙丁魚薯仔吐司 $28(中)

用上鹹香的沙丁魚及大量薯仔粒製作,足料飽肚。

番茄炒黑橄欖吐司 $23(後)

番茄炒黑橄欖吐司以番茄、黑橄欖配以番茄醬,素食人士都食得。

大葱煙肉吐司 $23(前)、南瓜煙燻雞吐司 $23

法包塗上白醬及舖上煙肉後還灑上大量葱花焗,非常香口。

大阪過江麵包店 11 款蔬菜吐司 / 日本蔬菜 + 自家製醬汁製

煙燻雞肉牛蒡吐司 $25

吐司上鋪滿白醬、牛蒡片、芝士及煙燻雞肉,牛蒡爽脆有咬口。

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