利東街英式烘焙店 必食洋葱撻 / 蘇格蘭炸蛋 / 巨型曲奇餅

發佈: 2022.04.19
文: U Magazine

text│TY 

這間烘焙店新近期勁人氣,旺場的日子在 3pm、4pm 店內食物幾乎被掃清光!受大家追捧的原因是背景架勢,是一星米芝蓮的英式餐廳 Roganic 的副綫,配方全由創辦人 Simon Rogan 和行政總廚 Oli Marlow 主理,Oli 開幕期間更會駐場監控品質!

利東街英式烘焙店 必食洋葱撻 / 蘇格蘭炸蛋 / 巨型曲奇餅

舖頭是香港少見的英式 bakery,供應英國傳統口味的產品如洋葱鹹餡餅、蘇格蘭炸雞蛋、加冕雞肉三文治等。推介招牌洋葱鹹餡餅,洋葱用自家出品的啤酒慢煮,濃香流心,層次豐富。蘇格蘭炸雞蛋是必試的地道英式小吃,外脆裏面的雞蛋呈溏心狀態,賣相誘惑。

利東街英式烘焙店 必食洋葱撻 / 蘇格蘭炸蛋 / 巨型曲奇餅

當然唔少得 Roganic 好出名的愛爾蘭蘇打麵包,用黑麥和全麥麵粉製成,裹上糖漿和燕麥,香氣誘人。甜食方面最搶眼必數巨型朱古力曲奇,size 大過塊面,仲有見到呍呢嗱籽的軟雪糕,配曲奇食人氣熱爆!

餐廳暫時只開放地下的烘焙外賣區,稍後會開放 1 樓用餐區,晚上會變身成 wine bar,供應天然釀製的葡萄酒,屆時有專業侍酒大師駐場,邊歎英式小食邊摸杯底,相信會幾 chill。

【info】

The Baker & The Bottleman

地址:灣仔皇后大道東 200 號利東街 G14-15 地下及 F15A 1 樓

電話:2817 8383

營業時間:星期二至日 8am - 6pm,星期一休息

------------------------------------------

利東街英式烘焙店 必食洋葱撻 / 蘇格蘭炸蛋 / 巨型曲奇餅

藍莓酥 $38、洋葱鹹餡餅 $45(右)

洋葱鹹餡餅的內餡用慢煮啤酒洋葱、忌廉和蛋漿炮製,洋葱去掉辛辣、軟腍香甜,批心呈流心狀態。藍莓酥用牛角包麵糰製作,口感酥脆。

利東街英式烘焙店 必食洋葱撻 / 蘇格蘭炸蛋 / 巨型曲奇餅

蘇格蘭炸雞蛋 $70

將半熟蛋包裹在香腸和黑布丁中,再裹上麵包屑油炸至金黃鬆脆,每日超限量製作。

伯爵茶梅杏仁撻 $55

西梅浸泡在伯爵茶中吸收茶香,令梅味酸甜濃縮兼略帶酒香,撻底鬆脆。

利東街英式烘焙店 必食洋葱撻 / 蘇格蘭炸蛋 / 巨型曲奇餅

朱古力布朗尼 $20

做法與坊間不同,蛋糕分兩層焗,底層先焗熟做出蛋糕質感,上層則焗至半熟,做出軟心口感。

利東街英式烘焙店 必食洋葱撻 / 蘇格蘭炸蛋 / 巨型曲奇餅

三重 Valrhona 朱古力曲奇 $50

Size 大過塊面!混合了 3 款濃度的朱古力,可可味十足,外脆內軟。

↓【限時搶⚡】 Midea美的25公升氣炸焗爐!↓

↓ 結合「氣炸」同「烘焙」︱0.2秒即熱︱7種烹調模式↓


↓【必收藏】最新深圳食買玩攻略!↓

↓ 大灣區一小時生活圈!最新打卡熱點/熱門美食等!↓

more