text│Yan
這間位於 The One 20 樓的話題西餐廳，單是近期食上載到 ig 的相片，已經叫人「嘩嘩」聲！Stories 內更有不少藝人，如鄭欣宜及倒轉地球的陶大宇的蹤影。
餐廳環境超正無敵，位處高樓又兩邊都有特大落地玻璃窗，270° 維港景盡入眼簾，裝修結合科幻和宮廷風格，窗前掛上幾盞歐洲巨型水晶吊燈，加上室內的白色主調，有點似 frozen palace。入夜後，這 frozen palace 亮起藍色的 LED 燈，氣氛又變得科幻。連通往餐廳的電梯位也有燈光設計，變成了迷你銀河，另一端則有一個「鏡子隧道」，這店的打卡位多不勝數。
餐廳主攻 simply elegant 的意大利菜，食物擺盤也有星級餐廳影子。有興趣的記得早點訂座，餐廳 8 成座位都對着維港，窗邊的二人枱好景更是招牌打卡位置。而露台也對正夕陽西下的方向，可以看到超靚 sunset，餐廳亦因此每日 4pm 推出夕陽套餐，以生蠔、法國魚子醬伴三文魚和風乾火腿等鹹點為主，兩位價錢為 $688，望住日落用餐夠晒浪漫。
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冷調加上特大的落地玻璃，充滿華麗感。
這個超高的落地大玻璃窗實在無敵，旁邊的二人座非常搶手。
夕陽套餐 $688 兩位（4pm - 6pm 供應）
包括法國魚子醬伴煙三文魚配酸忌廉及脆餅、法國 Gillardeau 生蠔配紅葱頭醋、36 個月西班牙黑毛豬風乾火腿、芝士拼盤、意大利熟火腿、松露芝士多士和 Tiramisu。
晚市 5 道菜套餐 $888 位
煎日本扇貝、風乾豬臉頰肉、燒粟米汁是套餐主菜之一。北海道帶子配風乾意大利豬臉珠肉，鹹香細膩，加上燒粟米汁，香甜天然。
美國西冷牛扒、甘筍蓉、紅酒汁 $268（午市套餐）
包括兩道菜式，可選美國西冷牛扒作主菜，西冷牛味濃郁，軟腍有咬口，加上法國新鮮青豆和紅酒汁，有五星酒店風味。
法國鱸魚、西蘭花、牛油薯蓉、烤肉汁 $268（午市套餐）
鱸魚皮煎得乾脆，魚肉則以滾油不斷淋熟以防魚肉過實。
布拉塔芝士、車厘茄、奇異果、香草、雪利酒醋（晚餐菜式之一）
法國布拉塔芝士香氣清新細膩，加上以分子料理技術打入氮氣，配車厘茄和香草。
龍蝦湯配干邑忌廉 加 $40（晚餐菜式之一）
以 10 公斤波士頓龍蝦殼炒完再熬，製作時間起碼 6 小時，蝦香濃郁。
A11
龍蝦意大利麵、龍蝦汁、新鮮番茄、羅勒、辣椒（晚市套餐菜式）
這意粉的龍蝦汁比龍蝦湯更濃郁，原隻波士頓龍蝦肉質也彈牙。
【info】
Phenomenon Wine．Dine
地址：尖沙咀彌敦道 100 號 The One 20 樓
電話：6823 2020
營業時間：12nn - 12mn
平均消費：$350-500
備註：因應防疫政策，營業時間或有更改
