這個時候吃晚餐最容易令脂肪積聚! 日本科學家教你2個飲食方法半年輕鬆減11磅

發佈: 2022.04.22
文: 黃雪晴

明明已經吃很少,但不知道為什麽就是瘦不下來?可能與進食的時間有關!日本電視節目《恐怖醫學》(たけしの健康エンターテインメント!みんなの家庭の医学)就探討了受體重問題困擾的佐藤女士的個案,原來生理時鐘除了會影響體重外,還可能影響身體膽固醇的水平。

節目討論了現年64歲佐藤美津子的個案,佐藤女士的身體一直非常健康,沒有什麼問題,每年也會接受身體檢查,體重維持在約54公斤。直至她因為需要照顧年紀老邁的母親,生活突然改變,每日很晚才會回家,約10時才吃晚飯,身體就產生了很大的改變。

開始照顧母親的2年後,佐藤女士發現自己的體重足足多了4公斤,以為自己因為年紀增長而有新陳代謝過慢的她,就開始控制卡路里攝取。但因為仍然需要照顧母親,晚餐也是在9時後才吃。每日控制卡路里攝取持續了1個月後,她發現自己的體重不跌反升。持續1年後,佐藤女士接受每年一度的身體檢查,發現自己的,惡性膽固醇竟然從去年的90大幅上升至164;而總膽固醇也從去年的169大幅上升至255,兩項指標也超出健康的水平。

這個時候吃晚餐最容易令脂肪積聚! 日本科學家教你2個飲食方法半年輕鬆減11磅

如果情況持續,佐藤女士有機會患上動脈硬化和心肌埂塞,所以她就尋求了專業的協助,透過時間營養學調整飲食習慣,只用了2個小方法,就大大改善了膽固醇和體重的問題。

這個時候吃晚餐最容易令脂肪積聚! 日本科學家教你2個飲食方法半年輕鬆減11磅

生理時鐘飲食重點 1. 起床後首2小時吃早餐

根據時間營養學的理論,生理時鐘決定了我們的最佳飲食時間,而這個時間取決於我們起床的時間。早餐的時間最好在起床後首2小時,而佐藤女士在早上7時起床,就應該在早上7-9時吃早餐。

但早餐的内容也非常重要。減肥中的佐藤女士早餐只會吃乳酪和香蕉,缺乏了蛋白質。蛋白質是啓動時鐘遺傳因子的重要元素,透過進食蛋白質,小腸會受到刺激,啓動時鐘遺傳因子。如果蛋白質攝取不足,就會令内臟功能維持於低落狀態,午飯的時候身體就會啓動儲存脂肪的功能,如果脂肪沒有被身體消耗,就會令膽固醇增加。

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(點擊下圖看高蛋白質食物)

生理時鐘飲食重點 2. 起床後10-12小時內吃晚餐

佐藤女士因為要照顧母親,大幅將晚餐時間延後,但其實這是很容易肥胖的壞習慣。醫生表示細胞中含有BMAL1的蛋白質,會增加脂肪積聚。而根據研究,起床後14-18小時就是BMAL1最高的時間,所以會非常容易積聚脂肪。專家建議在起床後10-12小時吃晚餐,就可以避免脂肪大幅積聚。

佐藤女士按著這兩個方法調整自己的飲食習慣,結果在短短半年就成功減掉11磅,壞膽固醇和總膽固醇也大幅降低了。

這個時候吃晚餐最容易令脂肪積聚! 日本科學家教你2個飲食方法半年輕鬆減11磅

資料及圖片來源:《恐怖醫學》

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