屯門河現深海翻車魚Mola mola 食安中心:含河豚毒素可致呼吸衰竭

發佈: 2022.04.26
文: 陳菱櫻

近日屯門河出現罕見的深海翻車魚,食安中心在社交平台提醒翻車魚可能含河豚毒素,市民應避免進食。

最近屯門河出現翻車魚,引來部分市民圍觀,有人以為是鯊魚或海豚,但專家指這是翻車魚。根據食安中心,翻車魚學名為Mola mola,讀音像無啦無啦,有地方將翻車魚當作美食,牠的魚腸亦稱為龍腸。

屯門河現深海翻車魚Mola mola 食安中心:含河豚毒素可致呼吸衰竭

由於翻車魚是鹹水魚,亦即是海魚,食安中心指出有可能含「河豚毒素」,這種神經毒素可令肌肉麻痺,嚴重的會引致呼吸衰竭,甚至死亡。

屯門河現深海翻車魚Mola mola 食安中心:含河豚毒素可致呼吸衰竭

現時沒有河豚中毒的解毒劑,毒素亦不會因烹煮、冷藏或乾燥而失去毒性,因此中心提醒應避免進河豚或其他含河豚毒素的魚類。

另外要避免選購和自行宰洗不知名魚類作膳食用途,最好當然是光顧持牌和信譽良好的店鋪。

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資料、圖片來源:FB@cfs.hk、動物森友會

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