尖沙咀美食|尖沙咀復古寶石藍餐廳Monmono 藝術感打卡位/雲朵蛋糕/水晶球雪葩

發佈: 2022.07.07
文: 黃詠恩

尖沙咀山林道有間亮眼的全藍色餐廳,原來是新開張的西餐廳「Monmono」。英倫風餐廳打造成寶石藍色調的歐陸小鎮,還有復古轎車、電話亭等佈置,好像置身於神秘魔法世界。餐酒館主打日法Fusion菜式,賣相精緻,一於約閨蜜一齊打卡影相啦!

Monmono餐廳不論裝潢擺設、餐桌座椅還是餐具都用上深藍色調,寧謐藍的Monotone打造出獨特神秘的復古風氛圍。

牆上掛滿壁畫,好比一間藍色主題藝術館,每個角落都是打卡位。餐廳更設有VIP貴賓房,適合一大班朋友或家庭聚會。

餐廳提供日法Fusion菜,融合日本菜和法國菜元素,Set Lunch最平$148起,包一款主菜、風乾白毛豬火腿沙律或餐湯配蒜蓉吐司、咖啡或茶。

單點主菜推介自家製意大利紫菜寬麵 ‧ 蟹肉 ‧ 海膽味噌湯醬($238)、火灸藍蝦冷素麵 ‧ 龍蝦蕃茄清湯($238)、阿根廷安格斯肉眼扒 ‧ 洋蔥沙律 ‧ 酸汁($348)等。

炒活藍青口‧辣肉腸‧蕃茄忌廉汁‧蒜蓉吐司($128),選用來自澳洲的新鮮活藍青口,配上蒜片、西班牙辣肉腸、冬菇、自家製半乾車厘茄,香口又惹味。蒜蓉包的抹醬混合生熟蒜和香草,蘸點藍青口的湯汁一起吃也很不錯。

自家製蕃茄意大利麵‧馬尼拉活蜆‧柚子泡沫($188),用上自家製手工意粉,完全使用蕃茄配料代替水製作麵團,再配上鮮味馬尼拉活蜆和清新柚子泡沫。

法式香煎春雞 (半隻)‧黑松露薯蓉泡沫‧黑橄欖‧水瓜柳白酒汁($228),用上美國白春雞,底層放有口感軟綿輕盈的黑松露薯蓉泡沫、微酸水瓜柳白酒醬汁,為菜式增添層次感。

前菜和小食同樣有多款選擇,如香脆炸紫菜日本雞腿肉 ‧ 粟米天婦羅 ‧ 芝麻醬($88)、炸魷魚 ‧ 番茄汁及檸檬沙律醬($78)、炒活藍青口 ‧ 辣肉腸 ‧ 蕃茄忌廉汁.蒜蓉吐司($128)、慢煮雞胸沙律‧牛油果‧柑橘芝麻汁($138)等。

甜品擺盤像藝術品般夢幻唯美,推介水晶花園 ‧ 椰子脆脆及菠蘿泡沫($168)、霧氣迷濛 ‧ 藍莓慕斯蛋糕($88)、陰雨連連 ‧ 芝麻慕斯蛋糕($88)、牛角包窩夫($98)、馬卡龍雪糕($68),外形相當IG-able。

水晶花園($168)外殼用上珊瑚糖製成,並加上藍色閃粉煮至170度高溫後,人手泵到圓形空心球。敲碎後便能品嚐到食用花菠蘿泡泡、椰子脆脆、椰子雪葩(coconut sorbet)和用上了馬達加斯加雲呢拿籽浸泡的菠蘿果肉。

口感酥脆的牛角包窩夫($98)有3款口味選擇,包括焦糖香蕉、花生醬及煉乳、 鹹蛋味。花生醬及煉乳口味靈感源自於港式格仔餅和奶醬多,配搭邪惡又吸引!

霧氣迷濛-藍莓慕斯蛋糕($88)以可愛雲朵造型,切開會有一層層不同餡料:檸檬芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕、藍莓啫喱和海綿蛋糕。另外飲品方面必試蝶豆花桃子特調($58)星空Cocktail($108),攪勻變成夢幻星空紫,好吸引~

餐廳亦有提供場地作專業攝影服務,詳情可向店舖查詢。

Click圖睇Menu:

Monmono

地址:尖沙咀山林道4號恆貿商業中心地下2-3號舖

營業時間:12pm - 10pm

預約電話:9248 4154

網上訂座:https://bit.ly/38yQaC4

*餐廳不設指定座位預訂

部分圖片來源:IG@joman316dinglalalalala、@monmono.hkMonmono官網

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