全球最佳景觀餐廳 Aqua 270 度海景 x 3.5hrs 香檳早午餐

發佈: 2022.04.28
文: U Magazine

text│Amy photo│Jay

Aqua 曾被選為「全球最佳夜景」餐廳之一,最近由北京道 1 號搬到同區 H Zentre,景色一樣煞食,海景由舊店的 180 度 upgrade 成 270 度超開闊大海景,在這樣環境下歎 brunch 好正。

Brunch 時間有 3.5 小時,每位 $988,但樣樣回本兼香檳任飲。最回本當然是 3.5 小時內 free flow 暢飲,香檳選了中高檔的 Veuve Clicquot Yellow Label,有清新甜美的黃色及白色水果香,還帶呍呢嗱氣息,襯海鮮、芝士等一流。此外指定清酒、 紅白酒、bloody mary 等酒精飲品都可任點。

早午餐海鮮超多,像任食的刺身、生蠔及壽司,陣容超強,有油甘魚、三文魚、北寄貝、三文魚卷、吞拿魚蓉青瓜卷、約 8 款法國或蘇格蘭生蠔,每款吃少少已經飽了一半。另有點意日小食,日式炸雞、炸意大利芝士飯球、煎自製豬肉餃子等送酒一流。

每位客人還可自選一道主菜,石燒和牛用上 A4 級 宮崎和牛西冷,亦有配以鮮刨松露及 36 個月巴馬臣芝 士的自家製扁意粉、西京燒鱈魚配帶子、天婦羅拼盤 等。當你飽到上喉嚨椗的時候,侍應會奉上大大盤甜品拼盤幾飽都不能不吃。

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 Aqua Brunch $988 位(逢星期六、日及公眾假期 1pm - 4:30pm 供應)
包括任食刺身、生蠔、小食、一款自選主菜、甜品拼盤及任飲 Veuve Clicquot Yellow Label香檳、清酒等酒精飲品,可歎足 3.5 小時。

全球最佳景觀餐廳 Aqua 270 度海景 x 3.5hrs 香檳早午餐

石燒和牛(自選主菜,加$245)
A4 級宮崎和牛西冷,油香澎湃、牛味濃郁,配炸蒜片及 3 款醬汁。

全球最佳景觀餐廳 Aqua 270 度海景 x 3.5hrs 香檳早午餐

日式炸雞(任食)
選用日本雞,以味醂、清酒、醬酒等醃過再炸,入味又juicy,配以自家調他他醬。

甜品拼盤
甜品均是自家製,例如有朱古力 brownie、焦糖燉蛋、棉花糖、朱古力火鍋及馬卡龍等。

全球最佳景觀餐廳 Aqua 270 度海景 x 3.5hrs 香檳早午餐

炸意式飯球(任食小食)
炸得金黃的飯球內包住菇菌及 fontina 芝士,食時蘸點松露蛋黃醬。

全球最佳景觀餐廳 Aqua 270 度海景 x 3.5hrs 香檳早午餐

黑松露意粉配風乾蛋黃碎及巴馬臣芝士(自選主菜,加 $195)
自製意大利扁意粉配鹹香的 36 個月巴馬臣芝士、即刨風乾蛋黃及黑松露。

西京燒鱈魚及北海道帶子配白飯(自選主菜,另加 $198)
加拿大鱈魚以西京味噌醃足 5 日,北海道帶子煎至僅熟,厚肉鮮味。

全球最佳景觀餐廳 Aqua 270 度海景 x 3.5hrs 香檳早午餐

各款刺身、卷物及生蠔(任食)
有油甘魚、三文魚、北寄貝、三文魚卷、吞拿魚蓉青瓜卷及法國或蘇格蘭生蠔等。

全球最佳景觀餐廳 Aqua 270 度海景 x 3.5hrs 香檳早午餐

天婦羅拼盤(自選主菜)
有日本虎蝦、白身魚及意大利青瓜花等,師傅炸功好,粉漿薄脆,食落唔油膩。

【info】
Aqua 
地址:尖沙咀中間道 15 號 H Zentre 17 樓 
電話:3427 2288  
營業時間:12nn - 3pm、6pm - 10pm

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