意大利歌劇院 398 元 Brunch 5 道經典意菜 / 芝士輪撈黑松露意粉

發佈: 2022.04.28
文: U Magazine

text│Amy

裝修像意大利歌劇院的 La Favorita,開業以來口碑不錯,這裏平日的單點消費閒閒地 500、600 元,但早午餐原來每位只是 $398 起,可歎到 5 款高質經典意菜,包括 3 款共享前菜、1 個甜品拼盤及每位 1 款自選主菜,價位幾吸引。

前菜由意國食材製成,如 burrata 芝士配番茄及黑醋橄欖油,又有由風乾火腿、凍肉等砌成的拼盤、牛腰脊肉 carpaccio 及大蝦冷盤,以意大利工匠手繪的餐盤盛載,又靚又豐富。

多款主菜都是平時單點餐牌沒有的,像手工意粉海鮮扭指麵(Cavatelli),用上大量海鮮如蝦、青口、魷魚、 魚製作,貝殼狀的自製扭指麵掛滿海鮮番茄汁,幾矜貴;意大利豬腩肉都限地道,經 12 小時慢煮再烤香,皮脆肉腍又帶油香。
  
若然你是首次來,不妨加 $48 選由開業至今最人氣的主菜巨輪芝士煮松露意粉,店員會用車仔將巨輪芝士推到你枱旁,把熱辣辣的圈狀通心粉(Tubetti)及意大利黑松露醬在芝士輪中兜炒!侍者還會不吝嗇地刨上大量巴馬臣芝士及新鮮黑松露,香噴噴令人食慾倍增。

最後奉上的甜品拼盤都好高質,有意大利開心果醬做的 crème brûlée,及西西里檸檬製作的檸檬雪葩,非常有誠意。

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Burrata Classica(共享前菜,圖為 2 人分量)
意國直送的 burrata 芝士,creamy軟滑,意大利番茄用了 5 款。

意大利歌劇院 398 元 Brunch 5 道經典意菜 / 芝士輪撈黑松露意粉

Grande Tagliere(共享前菜,圖為2人分量)
包括數款意大利凍肉、火腿、麵包圈及以澳洲腰脊肉製成的carpaccio,好豐富。

Decadent Prawn Cocktail(共享前菜,圖為 2 人分量)
虎蝦大隻鮮甜,配由蛋黃醬、茄膏及白蘭地等調成的雞尾汁 creamy 惹味。

意大利歌劇院 398 元 Brunch 5 道經典意菜 / 芝士輪撈黑松露意粉

La Favorita Brunch $398 位(逢星期六、日及公眾假期 11am - 2:30pm 供應)
自選主菜之一的 Handmade Cavatelli Allo Scoglio,貝殼狀的自製扭指麵(Cavatelli)掛滿由蝦頭、番茄等熬成的醬汁,配大量海鮮,如蝦、青口、魷魚、魚等。

意大利歌劇院 398 元 Brunch 5 道經典意菜 / 芝士輪撈黑松露意粉

Cheese Wheel Al Tartufo(自選主菜,需另加 $48)
熱辣辣的圈狀通心粉(Tubetti)加埋意大利黑松露醬在芝士輪中炒,熱力令芝士溶化蘸滿每粒通粉,還會刨上大量巴馬臣芝士及黑松露片!

Porchetta Alla Romana(自選主菜)
意大利豬腩肉以香草及蒜頭等醃過再慢煮 12 小時,最後再將外皮烤至金黃,肉質腍滑帶油香。

意大利歌劇院 398 元 Brunch 5 道經典意菜 / 芝士輪撈黑松露意粉

Eggplant Parmigiana(自選主菜)
由茄子、自家調茄汁、煙燻芝士及 Parmigiano 層層相間烤焗而成,濃郁惹味。

意大利歌劇院 398 元 Brunch 5 道經典意菜 / 芝士輪撈黑松露意粉

Grand Dessert Platter(共享甜品,圖為 2 人分量)
包括濃郁滑溜的開心果 crème brûlée、用西西里檸檬製成的檸檬雪葩及時令鮮果。

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【info】
La Favorita
地址:鰂魚涌英皇道979號太古坊濠豐大廈 2 樓 The Sixteenth 內
電話:2788 1993
營業時間:(午市)星期一至五 11:30am - 2:30pm,(早午餐)星期六、日及公眾假期 11:30am - 3pm,(晚市)星期日至四 5:30pm - 10:30pm、星期五及六 5:30pm - 11:30pm
備註:1. 可另加 $198 起升級至 90 分鐘任飲指定酒精飲品 

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