日本燒肉放題店 / 100 分鐘任食  A4 薩摩和牛 170 品套餐 

發佈: 2022.05.06
文: U Magazine

text│Kathryn

日本過江的燒肉放題店上村牧場在銅鑼灣開業,這品牌是日本和民集團與 Kamichiku 集團聯乘開創的,在東京、大阪均設有分店,香港店跟日本一樣,模式偏向高檔速食、以特急列車送餐。這裏供應抵食牛肉放題,定價平,因為餐廳設自家牧場飼養牛隻。店裏設 3 款不同價位燒肉套餐,最平 $298 位起,可任食美國安格斯牛和 86 款食品。

$498 位起的任食 A4 薩摩牛套餐最值得試,鹿兒島薩摩和牛有「4% の奇跡」和牛的美譽,是鹿兒島縣最好的 4% 的黑毛和牛,亦曾在「日本全國和牛能力共進會」被選為「日本一」,單點絕不便宜,吃這放題就可以放肆任食。這套餐提供 9 款 A4 薩摩牛食品,包括薩摩牛牛五花、牛里肌肉、壽喜燒、涮涮燒、炙燒壽司和薩摩牛生拌牛肉等。套餐還包 170 款食品,如澳洲和牛、北海道產豚肉、海膽鮭魚子壽司、海鮮等。

亦提供 special 肉食,好似戰斧豬扒和鑽石紋牛五花,前者size超巨型,足足 5cm 厚,很少日式燒肉店有提供!後者將胸腹肉鎅十字花,肉質結實油脂豐富,燒起來特別脆口。另一款五花肉壽喜燒附有棉花糖,燒肉時棉花糖融化,甜味滲透入五花肉中,都幾夾。

甜品都好精彩,除咗每人一杯 Häagen Dazs 雪糕,仲有忌廉泡芙、抹茶蕨餅、焦糖蘋果批等吃,非常豐富精彩!

任食 A4 薩摩牛套餐 $498 位起
燒肉放題由 $298 位起,但記者推介大家要試 $498 起任食 A4 薩摩牛套餐,可以狂吃獲「日本一」美譽的高檔薩摩牛,當中有 9 款薩摩牛菜式,另包 170 款食品。

薩摩牛牛五花、薩摩牛里肌肉、薩摩牛涮涮燒(任食 A4 薩摩牛套餐項目)
3 款招牌薩摩牛部位,牛五花半肥半瘦,燒起油香大爆發;牛里肌肉質嫩滑,雪花紋理均勻;至於涮涮燒,牛肉入口即融。

日本燒肉放題店 / 100 分鐘任食  A4 薩摩和牛 170 品套餐 

薩摩牛壽喜燒、薩摩牛涮涮燒(任食 A4 薩摩牛套餐項目)
A4 級和牛牛脂溶點低,薄切的輕輕一燒,油脂甘香。

日本燒肉放題店 / 100 分鐘任食  A4 薩摩和牛 170 品套餐 

薩摩牛蛋糕(贈送)
會員生日的禮遇。

鑽石紋牛五花(任食套餐項目)
鎅上十字花,增加可以燒製的表面面積,燒好後比不鎅花的更香脆,肉質結實有嚼勁。

日本燒肉放題店 / 100 分鐘任食  A4 薩摩和牛 170 品套餐 

戰斧豬扒
足 5cm 厚,啖啖肉,口感豐富。

日本燒肉放題店 / 100 分鐘任食  A4 薩摩和牛 170 品套餐 

各款海鮮(任食套餐項目)
不同套餐均會包括多款海鮮,包括照燒魷魚燒、燒海蝦和燒帆立貝。

薩摩牛生拌牛肉(任食 A4 薩摩牛套餐項目)
肉質綿滑,味道濃郁。

日本燒肉放題店 / 100 分鐘任食  A4 薩摩和牛 170 品套餐 

壽司(任食套餐項目)
共 12 款,其中包括炙燒薩摩牛、三文魚、帆立貝、鰻魚壽司等。

日本燒肉放題店 / 100 分鐘任食  A4 薩摩和牛 170 品套餐 

【info】
上村牧場 Kamimura Japanese BBQ
地址:銅鑼灣勿地臣街 1 號時代廣場地庫 B213-B214 號舖
電話:2551 0232
營業時間:11:30am - 10pm
備註:放題限時 100 分鐘

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