text│Kathryn
日本過江的燒肉放題店上村牧場在銅鑼灣開業，這品牌是日本和民集團與 Kamichiku 集團聯乘開創的，在東京、大阪均設有分店，香港店跟日本一樣，模式偏向高檔速食、以特急列車送餐。這裏供應抵食牛肉放題，定價平，因為餐廳設自家牧場飼養牛隻。店裏設 3 款不同價位燒肉套餐，最平 $298 位起，可任食美國安格斯牛和 86 款食品。
$498 位起的任食 A4 薩摩牛套餐最值得試，鹿兒島薩摩和牛有「4% の奇跡」和牛的美譽，是鹿兒島縣最好的 4% 的黑毛和牛，亦曾在「日本全國和牛能力共進會」被選為「日本一」，單點絕不便宜，吃這放題就可以放肆任食。這套餐提供 9 款 A4 薩摩牛食品，包括薩摩牛牛五花、牛里肌肉、壽喜燒、涮涮燒、炙燒壽司和薩摩牛生拌牛肉等。套餐還包 170 款食品，如澳洲和牛、北海道產豚肉、海膽鮭魚子壽司、海鮮等。
亦提供 special 肉食，好似戰斧豬扒和鑽石紋牛五花，前者size超巨型，足足 5cm 厚，很少日式燒肉店有提供！後者將胸腹肉鎅十字花，肉質結實油脂豐富，燒起來特別脆口。另一款五花肉壽喜燒附有棉花糖，燒肉時棉花糖融化，甜味滲透入五花肉中，都幾夾。
甜品都好精彩，除咗每人一杯 Häagen Dazs 雪糕，仲有忌廉泡芙、抹茶蕨餅、焦糖蘋果批等吃，非常豐富精彩！
任食 A4 薩摩牛套餐 $498 位起
燒肉放題由 $298 位起，但記者推介大家要試 $498 起任食 A4 薩摩牛套餐，可以狂吃獲「日本一」美譽的高檔薩摩牛，當中有 9 款薩摩牛菜式，另包 170 款食品。
薩摩牛牛五花、薩摩牛里肌肉、薩摩牛涮涮燒（任食 A4 薩摩牛套餐項目）
3 款招牌薩摩牛部位，牛五花半肥半瘦，燒起油香大爆發；牛里肌肉質嫩滑，雪花紋理均勻；至於涮涮燒，牛肉入口即融。
薩摩牛壽喜燒、薩摩牛涮涮燒（任食 A4 薩摩牛套餐項目）
A4 級和牛牛脂溶點低，薄切的輕輕一燒，油脂甘香。
薩摩牛蛋糕（贈送）
會員生日的禮遇。
鑽石紋牛五花（任食套餐項目）
鎅上十字花，增加可以燒製的表面面積，燒好後比不鎅花的更香脆，肉質結實有嚼勁。
戰斧豬扒
足 5cm 厚，啖啖肉，口感豐富。
各款海鮮（任食套餐項目）
不同套餐均會包括多款海鮮，包括照燒魷魚燒、燒海蝦和燒帆立貝。
薩摩牛生拌牛肉（任食 A4 薩摩牛套餐項目）
肉質綿滑，味道濃郁。
壽司（任食套餐項目）
共 12 款，其中包括炙燒薩摩牛、三文魚、帆立貝、鰻魚壽司等。
【info】
上村牧場 Kamimura Japanese BBQ
地址：銅鑼灣勿地臣街 1 號時代廣場地庫 B213-B214 號舖
電話：2551 0232
營業時間：11:30am - 10pm
備註：放題限時 100 分鐘
