text│Sakura
5 月 19 日社交距離措施再鬆綁，食飯可以食到 12mn，衝去宵夜，不妨諗下這間日式蠔吧。這店是過江龍佐賀燒肉 Yakiniku Kakura 開設的首個海外品牌，由日籍主廚末永陽一主理，概念是蠔吧 x 洋食屋 x 酒場，供應日本直送牡蠣及法國生蠔，主打日本牡蠣料理和佐酒燒物，將日本牡蠣酒場文化帶來香港。
必試牡蠣盛合，末永師傅創作了 8 款牡蠣醬，淋在日本及法國時令牡犡上佐味，包括海膽牛肉清湯啫喱、泰辣青檸、番茄清湯啫喱、煙三文魚 mousse、刁草檸檬啫喱、乾葱酢、柚子啫喱和大葉啫喱。另外亦可單點牡蠣，這期當造的有岩手縣廣田灣牡蠣、北海道仙鳳趾牡蠣、北海道厚岸牡蠣，近期咁興吃日本蠔，大家可以來這裏盡興！
也供應各款生蠔料理，好似蒜片欖油生蠔和廣島蠔拉麵，前者結合意式食法，佐以橄欖及蒜；後者有鮮甜的廣島蠔味，飲酒飲到口淡淡，最啱點。話明酒場，點少得佐酒串燒，焦點有佐賀縣產三瀨雞腿肉，記得叫多幾杯日本燒酎梳打隊暈自己！
不同產地日本牡蠣 $98 隻
選用當季日本牡蠣，直送到店，近期有岩手縣廣田灣牡蠣、北海道仙鳳趾牡蠣、北海道厚岸牡蠣，飽滿肥美，好新鮮！
牡蠣盛合 $568
共 8 款特調口味，包括海膽牛肉清湯啫喱、泰辣青檸、番茄清湯啫喱、煙三文魚 Mousse、刁草檸檬啫喱、乾葱酢、柚子啫喱和大葉啫喱！
廣島蠔拉麵 $98
蠔肉肥嫩，湯底清甜，富蠔香。
蒜片欖油生蠔 $98
蒜味濃郁，生蠔入味，佐酒不錯。
醃帆立貝薄切 $78 帆立貝新鮮香甜，質地滑溜。
各式串燒 $38-58 起
提供多款不同串燒，焦點有佐賀縣產三瀨雞腿肉。
唐揚炸雞 $58、玉子免治雞肉 $40
前者金黃酥脆，肉質彈牙；後者蛋香十足，口感豐富。
【info】
牡蠣酒場
地址：銅鑼灣謝斐道 535 號 Tower 535 1 樓 101-102 號舖
電話：2803 2331
營業時間：5pm - 10pm
備註：5 月 19 日開始營業至 12mn
