旺角復古美式快餐店 美國南部口味 / 重口味炸雞脆漢堡 / 炸牛扒

發佈: 2022.05.13
文: U Magazine

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這間餐廳感覺很懷舊,滿載美國南部鄉村風格,最吸睛莫過於那部由美國訂製的點唱機,原來不惜工本花 6 位數字購入,老闆更親自找來黑膠唱片,讓客人可以邊食邊享受 Beatles、MJ 金曲,令店裏充滿美國 70、80 年代氛圍。

旺角復古美式快餐店 美國南部口味 / 重口味炸雞脆漢堡 / 炸牛扒

餐廳主打坊間少見的美國南部美食,烹調手法受當地的黑人文化影響,以煎炸為主,調味重、香辛惹味。像招牌勁辣炸雞漢堡,香脆炸雞上塗上 Nashville 的傳統辣醬,使用 4 種辣椒粉、黑糖炮製,比普通炸雞香惹得多。值得一讚是雞肉外脆內滑 juicy,炸工了得,無油膩感。

牛肉 burger 偏向重口味,漢堡扒用牛肩肉絞兩次而成,每日店內即製,調味也並非只落黑椒和鹽,而是加美國南部著名香料粉 cajun。風味漢堡還有鄉村風白汁炸牛扒,是美國南部名物,將美國肉眼裹上炸漿即炸,牛扒變得香口,再淋上磨菇白汁,啖啖肉。餐廳亦有不少南部特色食譜做的配菜,像豬手粒燜眉豆、豬手粒燜羽衣甘藍、煙肉炒豆角、椰菜沙律、蜜桃金寶批等,柯打主菜可免費自選 2 款。

食美式肥仔餐點少得邪惡奶昔,每杯奶昔有整整 3 球雪糕,亦供應 cocktails,happy hours 吃吃美式小食,再歎返杯夠晒 chill。

旺角復古美式快餐店 美國南部口味 / 重口味炸雞脆漢堡 / 炸牛扒

招牌勁辣炸雞漢堡配薯仔沙律、 忌廉粟米粒 $135
炸雞掃上了Nashville的傳統辣醬,味道香辣過癮,十分惹味,雞肉炸得外脆內滑又多汁。加辣版更溝入魔鬼辣椒粉,辣勁超強,嗜辣人士可挑戰。點主菜可以自選2款配菜。

旺角復古美式快餐店 美國南部口味 / 重口味炸雞脆漢堡 / 炸牛扒

雙層芝士孖堡配煙肉炒豆角、脆炸薯球 $165
漢堡扒用 cajun 辣粉調味,牛味十足,口感厚實。每款主菜跟 2 款配菜,可從 8 款特色配菜中自選。

雙層芝士孖堡 $165
牛肉煎至5成熟,顏色粉嫩,口感軟腍,牛味又重,漢堡包水準極高。

旺角復古美式快餐店 美國南部口味 / 重口味炸雞脆漢堡 / 炸牛扒

黃金熱狗棒配椰菜沙律、豬手粒燜羽衣甘藍 $95
熱狗棒的炸衣薄而鬆軟,口感香脆特別。配2款自選配菜,其中豬手粒燜羽衣甘藍極具特色,是美國南部經典菜之一。

旺角復古美式快餐店 美國南部口味 / 重口味炸雞脆漢堡 / 炸牛扒

鄉村風白汁炸牛扒配蜜桃金寶批、薯仔沙律 $165
美國南部有不少炸作美食,牛扒選用肉眼部位,炸得外鬆脆內軟腍,加上磨菇白汁更添香濃。

豬柳蛋芝士鬆餅 $75(早午餐限定) 
傳統美式早餐配搭,有煙肉、豬柳、煎太陽蛋、自製鬆餅等,非常豐富。

旺角復古美式快餐店 美國南部口味 / 重口味炸雞脆漢堡 / 炸牛扒

士多啤梨奶昔 $80、曲奇呍呢嗱 奶昔 $80
每杯奶昔有整整 3 球雪糕,飲落濃厚 creamy。

Graceland

地址:旺角染布房街 12-14A 號地下 B 號舖 

電話:6112 9448 

營業時間:12nn - 12mn

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