【中環美食】中環近日迎來一間充滿濃郁宮廷色彩的印度餐廳「Chutney Tandoor House」，室內以金黃色為主調，周圍更放上以印度皇宮為主題的藝術作品，別具異國風情！餐廳更設有兩座炭火窯爐，供應一系列炭烤菜式，如烤羊架、T骨牛扒、印度烤餅，亦有各款海鮮菜式、牛油咖喱雞、印度香飯等美食。
餐廳門口位先有神秘的垂墜絨布幕，背後藏著用馬賽克拼成的皇族畫像。而用餐區就揉合現代設計及亮麗元素，選用木材及織藤為主調，配合柔和金黃燈飾。牆上掛上特色印度舊壁畫，並設有雅緻卡座。
Chutney的兩座特色炭火Tandoori窯爐，溫度一直保持在380度至400度，均勻的火力令薄餅、肉類及海鮮等保留肉汁而外層焦香。
推介豐富的香烤拼盤(Chutney's Mix Tandoor Platter；$628)，包括了兩件澳洲鱸魚、兩件澳洲羊架、兩件本地黃油雞肉、兩件奶油烤芝士雞肉，並配上三款惹味甜酸醬，分別是紅菜頭酸辣醬、薄荷酸辣醬及Raita乳酪。
為配合港人口味，餐廳亦提供多款以牛入饌的菜式。當中烤T骨牛扒(Charred Tandoori T-Bon；$1180)，肉質軟腍且充滿煙燻焦香。
美國牛肋骨配Achari醬(Achari Beef Short Ribs；$238)，牛肋骨先經過12小時的真空低溫慢煮，再放入窯爐內烤煮，肉質變腍但不失咬口。這很適合配搭松露芝士烤餅Naan(Truffle Cheese Naan；$58)或米飯一同享用！
另有烤原條地中海鱸魚(Tandoori Seabass；$480)、羊肉、雞肉印度香飯(Hyderabadi Dum Biryani)和西班牙八爪魚(Tandoori Octopus；$198)等吸引菜式。
咖喱燉菜(Keema Pav；$188)加入羊肉碎、馬鈴薯脆條及鵪鶉蛋，記得要用香脆鬆軟的印度麵包Pav蘸醬吃！
吃過多款味道濃郁的菜式後，不如試試這款味道清甜的熱情果椰子慕絲蛋糕($108)。選用清新的椰子製成幼滑慕絲蛋糕，配上熱情果籽及熱情果醬。
Chutney還設有烈酒餐車，車上放著多款威士忌、氈酒等任君選擇，當中更有印度釀造的單一麥芽威士忌。
雞尾酒Kerala Sunset($120)混合白蘭地、新鮮無花果、荔枝汁、自家製羅望子汁、濃縮香桃及柑橘；Banarasi Bee's Knees($115)將檳榔及甜味種子Mukhwas注入氈酒，加上Grand marnier香橙甜酒、柑橘、蜂蜜、蛋清和可食用花。
Chutney Tandoor House
地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓
電話：2330 0027
營業時間：星期一至星期日 中午12時至下午3時 | 下午5時30分至凌晨12時
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