最新美國研究:攝取過多膽固醇會令身體產生炎症 推薦2種有效降壞膽固醇食物(內附食譜)

發佈: 2022.05.21
文: 黃雪晴

壞膽固醇過多會令血管容易阻塞,嚴重的話會引起心肌梗塞、中風、心絞痛等的疾病。所以如果要預防壞膽固醇超標的話,就要好好由飲食及生活習慣入手,減低身體的壞膽固醇指數。最近美國有研究發現,原來壞膽固醇還會導致身體產生炎症,增加流感的重症率。一齊看看怎樣可以幫助身體降膽固醇啦~

研究在2022年5月19日於《Journal of Immunology》中發表,實驗由美國伊利諾伊州農業大學的科學家團隊進行,是動物實驗。實驗用上白老鼠進行,分成兩組:一組給予正常飲食;一組在正常飲食中額外添加2%膽固醇,為期5星期,5星期後令牠們感染上流感病毒,並觀察牠們的病徵等的健康情況。

結果發現,膽固醇攝取量較高的老鼠流感發病及重症的比率較高。研究人員表示雖然未有在高膽固醇攝取量老鼠的肺部中發現更高的病毒量,同時這些老鼠的免疫系統也沒有明顯比其他老鼠差,但飲食攝取更多膽固醇會產生細胞因子風暴,令肺部炎症變得嚴重,令感染了流感病毒的老鼠病情更差。

最新美國研究:攝取過多膽固醇會令身體產生炎症 推薦2種有效降壞膽固醇食物(內附食譜)

而即使這些老鼠停止攝取大量膽固醇,較高發病率和重症率的特徵依然存在。研究人員表示即使這些老鼠回歸正常飲食5星期,感染了流感病毒後,病情依然比正常老鼠嚴重。

最新美國研究:攝取過多膽固醇會令身體產生炎症 推薦2種有效降壞膽固醇食物(內附食譜)

所以要有效改善健康,就需要由改變飲食習慣入手,以下就有兩種食物,可以幫助降低膽固醇,一齊看看吃什麼可以改善高膽固醇問題啦~

降膽固醇食物 1. 奧米加-3多元不飽和脂肪酸

2022年在《The Journal of Nutrition》公佈的研究顯示,多攝取奧米加-3多元不飽和脂肪酸以取代正常的零食可以幫助降低膽固醇。

(點解下圖看含豐富奧米加-3多元不飽和脂肪酸食物)

降膽固醇食物 2. 生薑

日本醫生丸田佳奈就表示生薑可以幫助降低壞膽固醇和三酸甘油酯,同時有提高高密度膽固醇 (好膽固醇) 的功效。此外,用醋醃製的食物也有降膽固醇的功效,所以醋醃生薑是對血管非常好的食物。

日本電視節目《健康要fact check》(名医のTHE太鼓判!)就教授了一個非常簡單自製醋醃生薑的方法,一齊看看怎樣做啦~

(點擊下圖看食譜)

資料及圖片來源:Journal of Immunology、《健康要fact check》

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