天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

發佈: 2022.06.02
文: U Magazine

text│Onki

屹立天后 28 年的晶晶糖水去年 9 月結業,一眾街坊少了個歎飯後糖水的好去處。在緣份的牽引下,老闆跟這個地方再續前緣,重新出發。晶晶新店原址本是一家豆品店,而這家豆品店正是老闆爸爸昔日打工的地方的地方,事隔半年重開,不少粉絲特地來撐場!

天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

餐牌上有過百款的甜品,琳琅滿目,能留住一班熟客,全靠捨得花人力製作手工糖水,店家對糖水挑剔到吹毛求疵的地步,連一顆栗子、一粒龍眼都不用現成來貨,堅持用自己剝殼拆肉新鮮貨。


其招牌自家製作湯圓,老闆黃國禎及太太重開後仍然堅持所有湯圓都要手工製作,親自落場、粒粒手做,只因機器難以製作出手打湯圓那種煙韌口感,獨家創作的玫瑰酒湯圓更是老闆反覆試製一年才成功推出的產品,整顆湯圓裏裏外外都滲透酒香,別處難嘗,由於這湯圓手工製作,數量有限,晏少少去都會賣斷市!

天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

湯圓栗子芋蓉露 $45
栗子糊就吃得多,老闆不甘平凡,特別加入芋蓉煮成細滑的栗子芋蓉露,味道層次更豐富,佐以甜蜜的芝麻湯圓,軟滑甜香。

奶黃丸子 $45
捨糖水改配以吉士粉煮成的奶皇汁,配搭滿有中西合璧風格。

天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

奶黃丸子 $45
自家包製的奶皇丸子外皮軟糯,內餡的吉士奶皇帶流沙質感。

天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

玫瑰酒薑汁湯圓 $36
招牌甜品,不單在白麻蓉餡料混入天津玫瑰露,還在外皮加入適量玫瑰露提味,整顆湯圓裏裏外外都滲透酒味。

鮮龍眼西米涼粉冰 $37
以人手將原粒新鮮龍眼剝殼拆肉,龍眼肉爽甜無渣,跟清甜的西米涼粉冰極為合拍,翳悶天氣吃胃口大開。

天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

腐竹糖水豆腐花 $37
老闆爸爸做豆品,跟足爸爸配方做,由浸黃豆開始再磨研成豆漿,最後製成豆腐花,每次只會少量製作保持新鮮。黃豆分別以豆腐花與腐竹兩種形態呈現,豆香濃郁。 

天后晶晶甜品轉戰灣仔 招牌手製玫瑰酒湯丸 / 栗子芋蓉露

椰汁黑糯米麥粥 $34
以花生、麥米等熬煮,這個升級版更加入了黑糯米和椰汁,高纖低脂,果仁軟腍中帶咬口,香氣滿載。

食家蔡瀾先生都愛吃舖頭的糖水,更親自提字送給黃老闆。


晶晶甜品

地址:灣仔灣仔道 8 號尚翹峰 A1 舖

電話:2578 6162、5960 6161(Whatsapp)

營業時間:12nn - 11pm

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