元朗新開泰國餐廳「尚泰太」歎惹味泰北菜 自家秘製爆炒海鮮/咖喱軟殼蟹大包/泰北家鄉冬陰豬手鍋

發佈: 2022.06.09
文: 簡思倫

元朗又多間泰國餐廳啦!新開張的泰國菜館「尚泰太」主打泰國西北部家鄉菜及自家秘製爆炒海鮮。餐廳還特別聘請了主理泰北菜經驗豐富的泰北夫婦大廚坐鎮,嚴選大量當地食材,配以傳統手法烹煮,炮製出多道泰北家鄉經典菜式,引領食客由曼谷開始一直味遊至西北部。想念泰國的朋友不妨去試試!

 

元朗新開泰國餐廳「尚泰太」歎惹味泰北菜 自家秘製爆炒海鮮/咖喱軟殼蟹大包/泰北家鄉冬陰豬手鍋

曼谷美食推介街頭香燒豬頸肉,以香辣惹味取勝的燒豬頸肉,肉爽邊脆,配以秘製香料來燒至入味,每塊豬頸肉都非常惹味,蘸點香辣醬汁同食更滋味。

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還有食肉獸必試的極級特濃湯牛肉船河,依足傳統以大量地道食材熬煮湯底,清、鮮、濃層遞式進入口腔,味道非常濃郁,層次豐富。再加以大量牛肉片,很吸引!

特色美食推介泰北家鄉冬陰豬手鍋,冬陰功湯底以眾多地道食材和自家調校味道手法,讓湯底酸、辣、香三重風味共冶一爐。而豬手也燜得軟腍爽口,越吃越是滋味!

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小吃方面推介香港罕見的地道街頭小食街頭風味炸雞皮,薄薄一片的雞皮以秘製香料醃至入味,猶如日式天婦羅一樣炸至脆薄卻不油膩,味道香脆惹味。

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泰北美食推介泰媽秘傳角豆炒自家製泰式燒肉,一道北部家鄉菜式,炸豬肉肉爽味香,大人小孩都會愛上!

家鄉惹味鯽魚沙律,鯽魚起肉後切成塊,看似簡單其實很考功夫和心機,然後再伴以酸青芒、香茅、花生等,清新鮮味。

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除了泰北家鄉美食,必食自家秘製的招牌菜猛料爆炸蟹猛料爆炸大頭蝦,選用鮮活兼份量十足的肉蟹及大頭蝦,然後用大量泰國香料猛火爆炒,將多重味道逼入肉中,非常惹味、視覺一流!

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此外,咖喱軟殼蟹大包都是大廚的拿手好菜,軟殼蟹份量十足,配以外脆內軟的大包,加上香濃帶椰香的咖喱,很適合一班朋友分享。

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尚泰太 - 泰國菜館

地址︰元朗大陂頭徑 2-12 號華盛樓地下 E 號舖

電話︰6060 4061

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