膽固醇本身無害，但過多的膽固醇就會積聚在血管的是生鏽的壞膽固醇才有害。日本電視節目《幫緊你醫緊你》(主治医が見つかる診療所)就請來2位非常健康的藝人分享自己的飲食和生活秘訣，教授如何減低氧化壞膽固醇，一齊看看要吃什麼啦~
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節目中的醫生解釋，本身壞膽固醇是沒有大的害處，但當壞膽固醇進入血管壁後，與活性氧結合後就會產生生鏽的壞膽固醇（氧化壞膽固醇），生鏽壞膽固醇會在血管壁積聚，造成血管阻塞，如果血栓移動到腦部，就可能造成腦梗塞，如果移動到心臟，就可能造成心肌梗塞。
例如平日經常吃炸物的人，就會非常容易有氧化壞膽固醇超標的問題，動物性的食物經過高溫油炸，內裏的膽固醇已經氧化，不用等壞膽固醇在血管中與活性氧結合，吃下前就已經氧化，所以就容易有氧化壞膽固醇超標的問題。而且油炸食物大多用沙律油製作，會令身體發炎，更容易令身體產生活性氧，進一步增加生鏽壞膽固醇出現的機會。
另外，經常攝取大量酒精的人士也要特別注意，因為酒精消化的過程需要大量維他命和礦物質，而維他命及礦物質也有抗氧化的作用，維他命和礦物質減少，就會造成活性氧增加，增加生鏽壞膽固醇。
節目訪問了藝人東貴博，讓他分享自己的降膽固醇秘訣。一齊看看有那4個秘訣啦~
降低氧化膽固醇秘訣 1. 喝甘酒
東貴博表示自己每日早餐也會飲用甘酒，甘酒含有非常豐富的膳食纖維和寡糖。膳食纖維和寡糖是腸道細菌的食物，寡糖的功能類近水溶性纖維，能有效令腸道中的益菌數量增加，抗衡壞菌，改善腸道中細菌的平衡。寡糖經過乳酸菌和乳桿菌會被代謝成乳酸和醋酸，改善腸道健康，調理腸道健康就可以增加抗氧化能力，預防壞膽固醇氧化。
降低氧化膽固醇秘訣 2. 吃茄子
東貴表示午餐會吃素麵，而醬汁就有他太太親自炮製的茄子醬汁。醫生表示茄子中含有豐富的茄黃酮苷，是非常優質的抗氧化物質，可以幫助減少身體的活性氧，避免壞膽固醇氧化。
降低氧化膽固醇秘訣 3. 冷吃素麵
對於經常吃麵的朋友來說，醫生就建議可以學東貴先生的做法，吃冷素麵，因為冷吃的方法可以增加抗性澱粉，抑制醣類吸收。
降低氧化膽固醇秘訣 4. 做適量運動
除了飲食習慣要下功夫外，其實做適量的運動也非常重要，東貴先生表示自己的家購入了一張小型的彈床，可以做運動。心臟科醫生表示跳彈床除了是非常好的帶氧運動外，還可以鍛煉到骨盆附近的核心肌肉。
資料及圖片來源：《幫緊你醫緊你》
