人氣娘惹小店搬舖 每周快閃檳城亞參叻沙 / 加沙甸魚勁正宗!

發佈: 2022.06.10
文: U Magazine

text│Vera

人氣娘惹小店搬舖 每周快閃檳城亞參叻沙 / 加沙甸魚勁正宗!

來自馬來西亞檳城的廚師 Derek 和港人太太 Angela 經營的人氣私房菜小店娘惹嫁到,早前由荃灣搬到上環樓上舖,新推多款本地少見的馬拉娘惹美食。

麵食有祖傳家庭風味亞參叻沙及炒蠔麵配參巴醬;甜點有椰皇肉斑蘭馬拉糕、牛油果斑蘭低糖蛋糕、蘇丹王馬六甲椰糖斑蘭西米糕等等,樣樣都是手工製作。尤其亞參叻沙,魚湯底用上多達 10 種香料、包括馬來西亞的亞參片和羅望子炮製,帶出亞參叻沙獨特的微酸風味,加上原條沙甸魚拆絲,即點即煮,香港好少機會食到如此地道的風味。

由於頗花時間及店內人手有限,店主說會不定期推出美食,好似近期就推出過馬拉蝦汁滷麵及檳城福建蝦麵等,會透過店舖 fb 發布推出日期,想食就要留意!

人氣娘惹小店搬舖 每周快閃檳城亞參叻沙 / 加沙甸魚勁正宗!

檳城娘惹亞參叻沙 $98(每星期 1-2 日不定期推出)
馬拉香料魚湯微酸開胃,配料有拆肉沙甸魚、新鮮菠蘿、紫洋葱、西生菜、青瓜,加上火炬薑花及薄荷。將匙羹上的馬拉蝦膏淋於叻沙上,撈勻食更加香口。

檳城娘惹炒蠔麵配參巴醬 $98
用飽滿的韓國蠔及油麵搭米粉濕炒而成,食時將自製的參巴醬撈勻,香辣惹味。

人氣娘惹小店搬舖 每周快閃檳城亞參叻沙 / 加沙甸魚勁正宗!

娘惹椰皇肉斑蘭馬拉糕 $60(4 位起,須 2 日前預訂)
自製出斑蘭味馬拉糕,釀入椰皇內蒸,吸收晒新鮮的椰香,賣相又靚。

人氣娘惹小店搬舖 每周快閃檳城亞參叻沙 / 加沙甸魚勁正宗!

手工牛油果斑蘭低糖蛋糕 $348(須 2 日前預訂)
斑蘭蛋糕以椰糖製成,鋪上切片牛油果,斑蘭與牛油果味勁夾。


娘惹嫁到

地址:上環皇后大道中 270-276 號中央大廈 1 樓 1 號舖

電話: 5543 0417 (whatsapp)

營業時間:星期一至六 12nn - 3:30pm,星期日休息

備註:1. 部分菜式須 2 日前預訂,請留意 fb 公布
2. 晚市只提供預訂私房菜及預訂外賣自取

↓【限時搶⚡】Kilo Calo慢煮即食雞胸套裝!↓

↓ 雞胸經低溫慢煮烹調!/ 提供研製多時的獨特口味!↓


↓【限時搶⚡】Louiscocoa鳳梨啤酒口味可可即沖營養代餐奶昔!↓

↓ 首創含微量酒精代餐 / 嚴選高級可可粉 / 加水即沖即飲!↓

more