text│Sakura
鍾情台灣美食的 Jan 認識了台灣人氣早餐店犀牛犀牛的老闆 Victor，更將品牌帶來香港。這店的台式早餐有鹹有甜，如吐司、蛋餅或捲餅、炸物等，全店 90% 食材都由台灣進口，包括大甲芋頭、肉鬆、牛五花等，Jan 更特意購入跟台灣店相若的鐵板爐，還原台灣店水準。
記者最愛芋泥吐司，芋泥用大甲芋頭製，製作芋泥綿密幼滑重芋香。吐司選用湯種麵包，比一般麵包濕潤，連包邊也香軟好吃。麵包烘至微脆，塗上自製吐司醬再放上芋泥餡、台灣肉鬆和炒滑蛋，新鮮熱辣，咬落鹹鹹甜甜，神還原台式早餐風味！
香港店亦有創作新口味，老闆推介的韓式醬燒牛五花捲餅，用韓國進口的照燒醬醃製的牛五花，連同洋葱淋上韓式醬燒汁炒香，搭配台灣直送的香葱捲餅、生菜和蛋，十分足料。
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芋泥肉鬆蛋吐司 $37
芋泥軟滑香甜，夾上鹹香肉鬆和炒蛋，口感豐富，湯種吐司香口鬆脆。
韓式醬燒牛五花捲餅 $49
捲餅口感煙韌酥脆，夾上醬香牛肉、生菜和蛋，足料惹味。
招牌肉蛋捲餅 $35
選用台灣 Cas 認證豬里肌，配上炒滑蛋，充滿台式風味。
莎莎炸雞蛋餅 $49
炸雞柳配上自家製莎莎醬，雞肉嫩滑香口，口味有新意。
朱古力棉花糖厚切吐司 $34
賣相吸引，食落外脆內軟，棉花糖香甜可口。
白桃烏龍加寒天 $38、黑珍珠岩鹽厚鮮奶 $38（右）
選用台灣百年茶莊熟成紅茶茶葉沖製，前者茶味及果香突出；後者奶味香濃，珍珠 Q 彈。
犀牛犀牛
地址：香港仔南寧街 2-16 號香港仔中心四期 1 樓 1 號舖
電話：9717 2418
營業時間：11:30am -8:30pm
