多吃這種營養素腦退化風險減49%! 推介3款補腦菜式食譜

發佈: 2022.06.21
文: 黃雪晴

隨著人均壽命越來越長,腦退化的問題越來越備受重視。腦退化影響老年人的生活質素,更會影響自理能力,所以最好就是及早預防。最近就有研究指出,原來補充1種營養素,可以大大降低患上腦退化症阿兹海默症的風險達49%!一齊看看要補充什麼營養素及有什麼補腦食譜推介啦~

研究在2022年6月9日於《Nutrients》中發表,研究人員找來居住在美國馬薩諸塞州佛雷明翰市1490位志願者參與研究,年齡為65歲以上,研究人員分析了他們紅血球中的DHA含量及他們的健康狀況,分析他們患上腦退化症的風險。

多吃這種營養素腦退化風險減49%! 推介3款補腦菜式食譜

結果發現,抽血檢驗7.2年後,有131宗阿兹海默症的個案。研究人員發現紅血球中含有較高奧米加-3多原不飽和脂肪酸DHA的人士,比起含有較少DHA的人士,患上阿兹海默症的風險低49%。而紅血球中含有較高奧米加-3多原不飽和脂肪酸DHA的人士,比起含有較少DHA的人士平均遲4.7年發病。

研究人員表示以上的實驗結果顯示多攝取DHA可能可以幫助預防阿兹海默症。

(點擊下圖看含豐富DHA食物)

以下就有3個採用了含豐富DHA食材的食譜,一齊看看怎樣自製補腦食物。

補腦食譜 1. 番茄羅勒大蝦意粉

補腦食譜 2. 牛油香煎三文魚

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補腦食譜 3. 合桃糊

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資料來源:Nutrients

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