隨著人均壽命越來越長，腦退化的問題越來越備受重視。腦退化影響老年人的生活質素，更會影響自理能力，所以最好就是及早預防。最近就有研究指出，原來補充1種營養素，可以大大降低患上腦退化症阿兹海默症的風險達49%！一齊看看要補充什麼營養素及有什麼補腦食譜推介啦~
研究在2022年6月9日於《Nutrients》中發表，研究人員找來居住在美國馬薩諸塞州佛雷明翰市1490位志願者參與研究，年齡為65歲以上，研究人員分析了他們紅血球中的DHA含量及他們的健康狀況，分析他們患上腦退化症的風險。
結果發現，抽血檢驗7.2年後，有131宗阿兹海默症的個案。研究人員發現紅血球中含有較高奧米加-3多原不飽和脂肪酸DHA的人士，比起含有較少DHA的人士，患上阿兹海默症的風險低49%。而紅血球中含有較高奧米加-3多原不飽和脂肪酸DHA的人士，比起含有較少DHA的人士平均遲4.7年發病。
研究人員表示以上的實驗結果顯示多攝取DHA可能可以幫助預防阿兹海默症。
(點擊下圖看含豐富DHA食物)
以下就有3個採用了含豐富DHA食材的食譜，一齊看看怎樣自製補腦食物。
補腦食譜 1. 番茄羅勒大蝦意粉
補腦食譜 2. 牛油香煎三文魚
補腦食譜 3. 合桃糊
資料來源：Nutrients
