中環人氣中式漢堡店「Little Bao」招牌慢煮豬腩包／炸三黃雞包／炸饅頭雪糕包／海鹽焦糖／綠茶口味！

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發佈: 2022.07.28

文: 何靖雯

【中環美食】在中環和銅鑼灣都設有分店的「Little Bao」主打fusion菜，將中式包點與西式漢堡包結合，別具新意。當中更有冰火兩重的甜品炸雪糕包，特別適合夏天享用，熱辣辣的炸饅頭夾著冰涼雪糕，非常邪惡！

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招牌豬腩包 ($88)以中式蒸包，夾著肥瘦均勻的慢煮豬腩肉，而且炆得軟腍入味，還加上了芝麻醬和海鮮茄汁，相當惹味。

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魚柳包2.0 ($108)則是Little Bao天婦羅魚包的變奏版，採用脂肪比例較高的新鮮鮟鱇魚或比目魚，口感嫩滑不乾；再配上高菜漬他他醬、自家製酸青瓜和車打芝士，味道層次豐富。

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照燒炸三黃雞包 ($98)同樣吸引，炸雞皮脆肉嫩，咬開有滿滿的肉汁，不會很油膩。

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LB美式牛肉包（$128)就用上安格斯牛肉製作，配搭車打芝士和洋蔥木魚沙律醬。

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Little Bao最近還推出期間限定漢堡──「叉燒」牛肉包（$158），由亞洲最佳女主廚May Chow與置地文華東方酒店Amber的主廚Richard Ekkebus攜手合作。漢堡採用Brandt純天然頂級牛肋骨製成，慢烤的牛肋骨肉質嫩滑，並佐以日本青瓜片、醃漬紅洋蔥和青蔥蛋黃醬（供應至8月中）。

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大家也不妨試試新推出的四川風味炸三黃雞 (半隻；$178)和羊肉他他 ($148)！

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記得不要錯過打卡一流的炸饅頭雪糕包，冰火兩重的感覺，特別適合夏日品嘗。綠茶雪糕包配煉奶（$38）以炸得金黃酥脆的饅頭，夾著厚厚一片抹茶雪糕，冷熱交雜口感豐富，有陣陣清香茶味。另一口味為鹽味雪糕包配焦糖醬（$38），中間淋上香甜焦糖醬，鹹甜搭配得宜。

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餐廳亦會每月推出限定口味，以往曾有朱古力、桂花雪梨、彩虹糖和玫瑰奶蓋海鹽口味等等，好有驚喜。

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飲品方面，可以試試雞尾酒Bao Cha! Hey Bao! ($100)，靈感源自於手搖飲品，面層有厚厚的芝士奶蓋，並帶有微甜芒果香和茶香；另有清爽的Kyoho G&T ($100)；還有季節限定的Punch Sai Gua 西瓜冰 ($100)及Yuzu Maple Soda ($48)，味道酸甜。

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