將軍澳手工麵包店  大熱吉士醬 Cruffin / 吉士冬甩 / 湯種蛋撻

發佈: 2022.07.07
文: U Magazine

text│Yan photo│May

將軍澳新都城中心的 UNY 超市開了這間日韓麵包店,店舖雖小,但也自設了烘焙工場,韓國大熱的可頌馬芬 cruffin、爆餡冬甩和芝士吐司等,都會每日即場出爐數次。

GOSO GOSO 由擁有超過 45 年烘焙經驗的麵包師傅掌舵,結合韓日兩國麵包技術,以日本麵包為骨幹,配合長時間熟成的天然酵母和湯種,設計出超過 70 款麵包。

首推的可頌馬芬 cruffin,是牛角包和鬆餅(muffin)的結合。酥皮麵糰放在鬆餅模內焗,面層撒上糖霜,中間唧入日本抹茶吉士醬或海鹽焦糖吉士醬,非常重秤有分量,裏面的吉士醬滑溜豐盛,來店必買。現今流行的爆餡冬甩也十分吸引,外層像沙翁般軟綿,中間吉士或朱古力醬飽滿,最值得讚是不太甜膩。

湯種蛋撻、芝士雞蛋火腿丹麥酥和迷你牛角酥也十分出色,更不要錯過吐司。吐司裏包著餡料,切開便可見菠菜、紅豆或車打芝士等的層次分明,啖啖都口感豐富,幾有誠意。

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抹茶吉士醬可頌馬芬 $24、海鹽焦糖醬可頌馬芬 $24

用上牛角包麵糰烘焗,非常墜手,酥皮外層脆口酥化,包芯部分牛油香適中,口感綿實。

將軍澳手工麵包店  大熱吉士醬 Cruffin / 吉士冬甩 / 湯種蛋撻

芝士雞蛋火腿丹麥酥 $20
酥餅上有芝士、火腿和雞蛋,丹麥酥甜甜又有牛油香味!

湯種蛋撻 $10 個
酥皮麵糰加入了湯種做,口感香脆之外,亦比坊間的輕盈一點

將軍澳手工麵包店  大熱吉士醬 Cruffin / 吉士冬甩 / 湯種蛋撻

原味呍呢嗱吉士冬甩 $18 
重量來自包包裏面的飽滿吉士醬,冬甩軟綿,吉士細滑有質感,滲淡淡呍呢嗱香。

將軍澳手工麵包店  大熱吉士醬 Cruffin / 吉士冬甩 / 湯種蛋撻

雙色車打芝士吐司 $38 

雙色車打芝士吐司 $38 
吐司麵糰捲起再加芝士焗,切開層次分明,口感鬆化微彈。

將軍澳手工麵包店  大熱吉士醬 Cruffin / 吉士冬甩 / 湯種蛋撻

湯種蛋撻 $10 個
中間的燉蛋細滑,蛋香適中。

將軍澳手工麵包店  大熱吉士醬 Cruffin / 吉士冬甩 / 湯種蛋撻

迷你蘋果丹麥酥 $8 
經典口味的丹麥酥,配酸酸甜甜的蘋果粒。

麵包架內放了逾 70 款麵包,選擇多,要挑啱心水要花少少時間。

將軍澳手工麵包店  大熱吉士醬 Cruffin / 吉士冬甩 / 湯種蛋撻

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【info】
GOSO GOSO Bakery
地址:將軍澳欣景路 8 號新都城中心 2 期 UG 層 UG306 號舖 UNY 生活創庫內
電話:從缺
營業時間:9:30am - 8:30pm

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