text︱Katty photo︱Kuen
太子是小食店的激戰區，要突圍而出，談何容易。何車的本店於 2 年前在界限街開業，只得 6、7 個座位，經常出現長長人龍，去年底於大南街開了分店，雖然座位多了幾倍，但周末仍然要等位。
何車的車仔麵有少少另類，麵底香港得來又有點新元素，好像車仔撈麵加了蒜油、咖喱等，變出蒜油蝦子撈麵、蒜油咖喱撈麵及日式涼拌烏冬等選擇。
車仔餸以燒牛舌芯、燒豬頸肉及燒腩肉較有特色，都是即叫即燒，惹味香口啱晒後生仔。車仔湯麵也特別，這邊女性顧客較多，藥膳湯底便以川芎、果皮、菜乾等配料每日新鮮煲，吃車仔麵同時可以養生！
小食選擇也特別多，如黑松露薯條、吉列炸蝦、吉列炸蠔、大阪燒餃子雞翼、唐揚炸雞、醉炸雞翼、關東煮等，分量小小，多點幾款也吃得落。
何車車仔麵（大南街）
地址：太子大南街 28 號地舖
電話：9138 6721
營業時間：12nn-10pm
老何麵十餸 $58
十餸麵一次過試勻人氣車仔餸，包括燒腩肉、魚片頭、豬皮、豬腸、豬紅、蘿蔔、雞翼尖、雞翼、魚蛋、肥牛，配上藥膳湯底，吃完感覺溫潤！
蒜油蝦子撈麵 $15、牛舌芯 $15、燒豬頸肉 $15、燒腩肉 $15
撈麵加了大量蝦子及蒜油，鹹鮮的蝦子跟蒜油的香味非常搭配，再配上即燒的燒牛舌芯、燒豬頸肉、燒腩肉，燒肉的肉汁及油份都滲到麵中，拌起來更香。
大阪燒吉列豬扒 $30
吉列豬扒配大阪燒的配料，如蛋黃醬、紫菜及木魚絲，再伴上黑松露醬，別有一番風味。
吉列乾脆，豬扒啖啖肉。
關東煮 $18
除了麵底及菜底，這裏亦可以選擇「關東煮底」，配料包括冬菇、蘿蔔、魚腐、腐皮角、竹輪及芋絲，很多女生都愛點這款。
叫雞群組 $60
包括 6 件唐揚炸雞、4 隻醉炸雞翼及薯條共 3 款小食。醉炸雞翼有驚喜，以花雕酒、薑、紅棗醃完再炸，香口又帶陣陣酒香；薯條配以黑松露醬及蜜糖芥末醬。
