最近韓國《胃腸學》（Gastroenterology）期刊中發表了一項研究，發現代謝症候群的人容易有大腸癌。台灣胃腸肝膽科醫生錢政弘分享預防大腸癌的飲食方法，一起了解！
近年大腸癌有年輕化的趨勢，50歲以下患癌的人士增加，屬於早發性大腸癌。在香港，大腸癌為2019年第二大癌症，平均發病年齡為68-69歲。
最近刊於《胃腸學》（Gastroenterology）的研究分析567萬位50歲以下的身體檢查數據，發現有代謝症候群的人較容易患有大腸癌，尤其遠處大腸癌（降結腸和乙狀結腸）和直腸癌。
代謝症候群包括高血糖、高血壓、 高密度膽固醇不足、高三酸甘油脂和中廣型肥胖，錢政弘醫生表示，中央肥胖與大腸癌最相關，可以透過量度腰圍來得知患癌風險。
- 男性腰圍大於90厘米／女性腰圍大於85厘米，大腸癌風險增加23%
- 男性腰圍大於100厘米／女性腰圍大於95厘米，大腸癌風險增加53%
有年輕病人問錢醫生：「我不抽煙又不喝酒也不愛吃肉，為什麼我會長瘜肉（大腸癌）？」
醫生回答：「你說的那些都是大腸癌的危險因子沒錯，適用在50歲以上的人，現在有越來越多證據認為50歲以下就發病的人是跟肥胖最有關係，而且跟吃甜食有關。」
醫生建議50歲以下有代謝症候群或肥胖的人，可以做大腸鏡篩檢，以及把肚子瘦下來。
6大飲食宜忌預防大腸癌
錢醫生整合近年的研究報告，推介6大飲食宜忌預防大腸瘜肉和大腸癌。
1. 膳食纖維
膳食纖維是益菌的食物，有助腸道好菌生長，也可以促進腸道蠕動，增加排便量，減少有毒物質對腸道黏膜的傷害。
除了多吃蔬菜和水果，也可以吃含有豐富膳食纖維的全穀類食物，如糙米、小麥、燕麥和藜麥等，平時可以把白飯改成糙米飯或五穀飯，或交替食用，有助抗癌。
2. 乳酪
發酵乳製品如乳酪，當中含有益生菌，有助保持腸道健康。
3. 鈣
乳製品如牛奶含有豐富鈣質，鈣質可以結合膽酸，減少膽酸對腸道黏膜的傷害。
4. 魚和貝類
每星期吃2至3份魚和貝類，可減少12%患上大腸直腸癌的機會。油脂魚含有豐富的Omega 3 多元不飽和脂肪酸，且富含維他命D、維他命B12 、硒和特殊的氨基酸。
5. 避免吃加工肉
加工肉如香腸、火腿、臘肉、煙肉、漢堡肉、肉鬆和肉乾等，含亞硝基化合物，在高溫時會產生雜環胺、多環芳香烴炭化合物等致癌物。另外加工肉含有較多飽和脂肪酸，會刺激肝臟分泌更多膽酸，繼而損害腸道黏膜。
6. 避免吃燒烤紅肉
避免吃燒烤紅肉，可以用蒸、煮、燉、滷等較健康的烹煮方法取代燒烤。
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授權轉載：fb@錢政弘 胃腸肝膽科醫師
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