text│Vera
健身近年成潮流，男士愛 Build 肌、女士則想練成纖腰蜜桃臀，28 歲的 Jeff 是健身愛好者，運動後不想吃茶記抵銷努力成果，於是在缺少健康食店的元朗開店，推出高蛋白又低脂的便當，價錢也相當實惠。
便當不止符合運動前後飲食需要，更在美味上落足工夫，出品不加味精，定價又親民。慢煮雞胸便當是銷量 No.1，Jeff 是鐵板燒師傅出身，雞胸不止慢煮，還結合了鐵板燒技巧，先用十多種印度香料包括茴香籽、薑黃粉等醃 1 小時，再將雞胸密封以 62°C 慢煮，味道足又做出腍滑口感，牛扒、三文魚、香草豬柳的做法也相近。
便當的伴菜也精彩，有炒椰菜、本菇及三色椒，可自選配紅米飯、蔬菜沙律或魚湯泡飯。推介配搭試試泡飯，魚湯靈感也源自鐵板燒常備的鯛魚湯，Jeff 到街市選購新鮮鯛魚，落足 30 斤魚，連魚鱗煲出 30 多碗魚湯，加上豆腐和海藻，多添蛋白質、鈣質和鐵質，營養豐富又美味。
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慢煮三文魚拼魚湯泡飯 $108
海藻豆腐鯛魚湯除了用大量魚骨煲，魚味又濃又甜，滲白胡椒香一啲都唔腥。配蛋白質豐富的挪威三文魚，魚肉細嫩柔軟，少油、鈣質、蛋白質勁豐富及健身人士都啱食。
慢煮紐西蘭牛扒沙律 $88
Build 肌的朋友可揀這款，連脂肪邊的牛扒特別有肉香，片片腍軟，焗薯仔似氣炸般脆口又唔油。
慢煮雞胸便當 $55（套餐連溏心蛋及凍無糖豆漿另加 $19）
幾乎每位健身人士必吃的雞胸，這裏做得美味度十足，以印度香料醃過，帶中東辛香，肉質夠腍，配紅米飯及炒雜椒椰菜，大份飽肚。
蜂蜜檸檬蝶豆花 $35
特別為女客人而設，另備袪濕薏米茶。
燒烤味雞胸 $32
每日另外醃製此 2 款雞胸並慢煮，以獨立包裝方便貯存。
咖喱味雞胸 $32
【info】
健舍便當
地址：元朗馬田路 20-30 B 號安寧大廈地下 6 號舖
電話：3709 2603
營業時間：星期一至二、四至日 11am - 8pm，逢星期三休息
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