人氣酒吧Amuse於7月登陸文青熱點深水埗開設新分店，主打「以酒入饌」的菜式、自家手工製美食及特色雞尾酒，加上充滿藝術感的寫意環境，讓食客感受到酒和藝術的完美結合。另外新店開張更推出半價優惠，有興趣的朋友不要錯過！
餐廳裝潢佈局型格，牆身有藝術家即興創作出充滿藝術感的概念畫作，仿佛帶你進入「酒後奇妙世界」。配合藤織木椅和沙發座位，整體空間充滿著微醺休閑的氛圍。
Amuse以酒為原料製作出多款富有酒香味的美食，讓人從不同方向感受多國酒品的獨有魅力。招牌推介威士忌BBQ豬肋骨($188)，秘製燒烤醬以 Jack Daniel's 威士忌調配而成，酒精令豬肋條肉質變得腍滑而且醃得更入味。豬肋條入口即化同時完全吸收了醬汁的味道，超級惹味。威士忌燒烤汁中的酒精經高溫烤煮後揮發，突出了威士忌中的大麥香氣及甜味，酒香層次豐富。
小食推介炸啤酒魚柳薯條($148)，廚師特別選用口味較清爽而不苦澀的啤酒，突出魚肉的鮮甜味，外脆內嫩，佐酒一流。
特色雞翼 ($118/大；$98/小)亦是必試之選，雞翼醬汁每日新鮮自家調製，惹味之餘更充滿了廚師的熱誠。水牛城辣汁：辣椒味突出不嗆喉，比傳統辣汁更適合香港人口味。威士忌燒烤醬：充滿濃郁的威士忌酒味，配上香辛料味十足的醬汁，更加突顯出各種肉類的肉味，讓人欲罷不能！蜜糖芥末醬：特別選用將芥末籽完全研磨成泥的芥末醬，加入微甜而帶輕酸的蜜糖中均勻攪拌，吃起來口感滑順。芥末的嗆辣感突出，令人醒神驚喜，配上炸至香脆的雞翼，惹味令人上癮。
主食方面，推介自家醃製德國咸豬手($238)，豬手先以多種蔬菜及香料配上高湯慢煮上3 小時，令其腍滑入味，再用人手於豬皮上刺滿細孔再低溫冷藏。當客人下單時才高溫烤焗至金黃，保證新鮮、香脆、惹味，將所有肉汁都鎖在香脆豬皮內，配上德國酸菜及自家調配蜜糖芥末醬，解膩之餘亦令咸豬手更富層次。
手工製迷你漢堡($128)，漢堡肉餅即叫即做，以精選免治牛肉手打混入和牛脂肪，每口都嚐到充滿牛脂香和口感實在而香嫩的漢堡扒，一口咬下肉汁脂香爆出，配上鬆軟的麵包、鮮甜的蕃茄和濃郁的芝士，非常吸引！另外更配有外脆內軟的薯格，可以沾上餐廳自家手工製的醬汁，包括：茄汁、泰式辣醬、他他醬、冬蔭功醬、 白味噌醬及白松露醬，味道非常特別，非現成汁醬可比。
新店開張特別推出了2款深水埗限定特調雞尾酒，分別是Blanc和Dawn。Blanc以梨味伏特加及錫蘭茶烈酒作底，加入新鮮的雪梨汁及少量鮮檸檬汁，在雪梨的清甜味中帶有茶的回甘以及酒意，結尾清脆爽快，配以雪山造型的急凍調酒鐵杯，讓你在微醺中猶如置身於冰天雪地中呼吸冰凍的空氣。
Dawn以琴酒為基礎，加上蛋酒、熱情果及西柚汁手搖而成，質感較厚重並帶奶油感、富有層次而不甜膩。頂層配上自家製的麥芽糖所做成裝飾，突顯破曉時的顏色和感覺。而邊品飲雞尾酒時再輕嚐麥芽糖，微酸中享受麥芽糖的甜味。
７月新店開張更推出半價優惠——HappyHour Fest！星期一至日Happy Hour 時段(3PM 至 8PM) 主餐牌食品可享半價優惠。
Amuse
地址 ：深水埗九江街 161C 號地舖
營業時間 ：星期一至日 12:00 - 22:00
聯絡電話 ：2652 2232
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