text│Yeon photo│May
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友利坊太子店很有誠意，為求做出耍家燒味，有老師傅坐鎮，每天在店中明爐烤製，一直被讚高水準。
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每日新鮮出爐叉燒、乳豬、燒鴨，由改肉、醃肉和串肉、以火箭爐烤製等工序均在店中主理。吃得出比坊間連鎖店工廠式製作的高幾班，肉味、肉質尤其優勝。燒味更用靚料，像叉燒用上美國穀飼豬脢頭肉，做到外皮香甜、帶少許燶邊，肥瘦均稱。
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也有搞鬼之作如乳豬跟配卡邦尼意粉，乳豬皮烤得鬆脆，不妨會將本港製造的乳豬醬撈入卡邦尼意粉中，試試這搞鬼的 fusion 風味。也推介瑞士無骨雞飯，瑞士汁濃稠度適中，雞肉嫩得有如入口即化。另有鮮茄焗厚切豬扒飯、牛丼等，選擇多到暈，一星期吃足七天仍有新鮮感！
乳豬卡邦尼意粉 $68
乳豬皮烤得超鬆脆，肉也爽甜；可將乳豬醬跟卡邦尼意粉撈勻吃，有另一番奇妙的香甜。
鮮茄焗厚切豬扒飯 $68
厚切豬扒腍得來有咬口，肉汁滿滿，有鮮茄和鮮菠蘿，額外增添蔬果甜酸。
鮮茄焗厚切豬扒飯 $68
吉牛丼配溫泉蛋 $58
鋪得豐滿的牛肉，跟日本溫泉蛋拌着吃，更吃得出牛肉汁的濃香和細滑感。
美國穀飼叉燒炒蛋飯 $58
配炒蛋飯的叉燒用「第二刀」脢頭肉，比第一刀較少脂肪，配合師傅切片的刀工，叉燒仍保軟腍口感。
瑞士無骨雞飯 $58
無骨雞浸得幼滑入味，以輕微稠身的瑞士汁送飯一流。
店內亦有袋裝叉燒發售，拎回家氣炸翻熱，超好吃！
美國穀飼叉燒煎蛋飯 $58
叉燒用美國穀飼豬脢頭豬肉，肉味香，六十蚊有找絕對超值。
友利坊 x 友利冰室 x 勿當奴
地址：太子彌敦道 750 號始創中心地庫 B02-06 號舖
電話：2338 6766
營業時間：11am - 10pm
