安利大排檔灣仔插旗  必食名物!切腩魚片撈粗 / 厚多士 / 炸魚皮

安利大排檔灣仔插旗  必食名物!切腩魚片撈粗 / 厚多士 / 炸魚皮

發佈: 2022.08.09
文: U Magazine

text│Katty photo│Him

筲箕灣安利的魚蛋粉是超級名店,最近在灣仔開設副線廣麪子,依舊有招牌魚蛋魚片、切腩、炸魚皮、厚西多等名物,換上年輕活力的裝修,環境更闊落舒適,於灣仔港鐵站只是 3 分鐘步程,極之方便。

招牌的切腩魚片撈粗,選用新鮮牛腩,牛味濃郁,軟腍得來有咬口;魚片每天新鮮炸,用上大黃鱔及䱛仔,少腥味又滑身;粗麵非常彈牙,拌入自家製的豉油、麻油及炸過魚片的油,多年來仍是人氣 no.1 的麵食!

切腩魚片撈粗 $60(轉沙腩或爽腩加 $10)
魚片彈牙,新鮮牛腩肉質又嫩又腍,最重要是有肥邊,特別甘香,而彈力十足的粗麵充滿香濃豉油及麻油味。

魚蛋魚片湯河 $40 
每天新鮮製作的魚蛋及魚片又滑又彈牙,魚味恰到好處,不會有過分的腥味。

炸醬撈麵 $50 
現在會做傳統口味炸醬的麵檔不多,這是老闆娘的心水推介。炸醬以茄汁、乾葱頭等配料製成,用新鮮脢頭肉切絲,口感極佳。

西多士 $28、鮮忌廉紅豆 $30 
厚切西多配上煉奶及牛油,外脆內鬆軟,更邪惡的是鮮忌廉紅豆,選用大大粒的天津紅豆,加入花奶及鮮忌廉。

炸魚皮 $26 
用上黃鱔皮每日新鮮即炸,配魚蛋粉食最啱!限量供應,賣完即止。

外賣鮮炸魚條 $85 條
每日於工場即製即炸,以腥味少又軟滑的黃鱔及䱛仔肉做,適合買回家煮麵或打邊爐,放入雪櫃可貯存 4 天。但千萬不要放在冰格,不則魚肉結冰後會影響口感。

辣椒就都是安利名物,點魚蛋或片頭有辣勁又有辣香。


廣麪子

地址:灣仔大王東街 2-4 號地下舖

電話:2546 8428

營業時間:10am - 8pm

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