英國研究:吃素女性更加容易有髖部骨折問題! 推薦2種營養素維持骨骼健康

發佈: 2022.08.17
文: 黃雪晴

近年很多人因為健康、環保、宗教等問題選擇茹素,但吃素也要吃得有技巧,如果吃得不好的話,容易會有營養不良的問題。最近英國就有研究指出,原來吃素的人更容易有營養不良的問題,髖骨骨折的機會更比有吃肉的人士高出33%!一齊看看要補充什麼營養才可以維持骨骼健康啦~

研究在2022年8月10日於《BMC Medicine》中發表,由來自英國列斯大學的研究團隊進行。研究人員分析了26000位年齡介乎35至69歲女性的的資料,當中包括她們的飲食習慣,將她們分成4組:一般食肉人士(每星期吃多於5份肉類)、間中食肉人士 (每星期吃少於5份肉類)、魚素者 (只吃魚不吃肉)及素食者(不吃魚不吃肉)。

研究人員其後跟進這些女性的醫療記錄,平均跟進了22.3年的醫療記錄。結果發現,素食者比起其他組別人士,有髖骨骨折的機會率比較高,而比起一般食肉的人士,素食者有髖骨骨折的機會率更高出33%!研究人員表示該結果與BMI無關。

研究人員表示,素食有分健康的素食和不健康的素食,素食者很容易忽略了重要的營養素,例如蛋白質和鈣質,導致飲食的質素下降,增加患上骨質疏鬆和肌少症等的問題,增加跌倒的機會,從而增加髖骨骨折的風險。

要有效保護骨骼健康,就需要攝取充足的營養素,以下就有15種素食友善的高蛋白質食物排行榜,一齊看看什麼食物含有豐富蛋白質啦~

(點擊下圖看含豐富蛋白質素食食品)

此外,要保護骨骼健康,當然不少得攝取充足的鈣質,如果茹素不吃肉類和魚類的話,就很容易會有鈣質攝取量不足的問題,一齊看看什麼素食食物含有豐富鈣質啦~

(點擊下圖看含豐富鈣質食物)

資料來源:BMC Medicine

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