近年很多人因為健康、環保、宗教等問題選擇茹素，但吃素也要吃得有技巧，如果吃得不好的話，容易會有營養不良的問題。最近英國就有研究指出，原來吃素的人更容易有營養不良的問題，髖骨骨折的機會更比有吃肉的人士高出33%！一齊看看要補充什麼營養才可以維持骨骼健康啦~
研究在2022年8月10日於《BMC Medicine》中發表，由來自英國列斯大學的研究團隊進行。研究人員分析了26000位年齡介乎35至69歲女性的的資料，當中包括她們的飲食習慣，將她們分成4組：一般食肉人士(每星期吃多於5份肉類)、間中食肉人士 (每星期吃少於5份肉類)、魚素者 (只吃魚不吃肉)及素食者(不吃魚不吃肉)。
研究人員其後跟進這些女性的醫療記錄，平均跟進了22.3年的醫療記錄。結果發現，素食者比起其他組別人士，有髖骨骨折的機會率比較高，而比起一般食肉的人士，素食者有髖骨骨折的機會率更高出33%！研究人員表示該結果與BMI無關。
研究人員表示，素食有分健康的素食和不健康的素食，素食者很容易忽略了重要的營養素，例如蛋白質和鈣質，導致飲食的質素下降，增加患上骨質疏鬆和肌少症等的問題，增加跌倒的機會，從而增加髖骨骨折的風險。
要有效保護骨骼健康，就需要攝取充足的營養素，以下就有15種素食友善的高蛋白質食物排行榜，一齊看看什麼食物含有豐富蛋白質啦～
(點擊下圖看含豐富蛋白質素食食品)
此外，要保護骨骼健康，當然不少得攝取充足的鈣質，如果茹素不吃肉類和魚類的話，就很容易會有鈣質攝取量不足的問題，一齊看看什麼素食食物含有豐富鈣質啦～
(點擊下圖看含豐富鈣質食物)
資料來源：BMC Medicine
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