升級版港式小食檔 超正花膠碗仔翅 / 花膠粟米羮 / 秘製魷魚

發佈: 2022.08.25
文: U Magazine

text│sakura

葵廣新開的港式小食店「戰鬥膠」,將香港製造的平民小食豪華化,例如平凡的碗仔翅加入矜貴花膠,每晚浸發後再煮,跟雞絲、冬菇絲、木耳絲等材料再熬製,表面鋪滿花膠粒,翅湯濃稠,只賣 $38 碗,真材實料!

又有花膠湯麵,3 款自家熬製的湯底包括濃雞湯、麻辣湯和藥膳雞湯。最推介藥膳雞湯,用上雞殼、紅棗、圓肉、當歸等藥材熬煮,配埋索湯的粉絲,很鮮甜!另有藥膳雞腳、秘製魷魚、麻辣雞翼、蒜辣雞翼尖等惹味小食。到葵廣掃街,又多個一不能錯過的選擇!

【葵廣搵食】升級版港式小食檔 超正花膠碗仔翅 / 花膠粟米羮 / 秘製魷魚

花膠碗仔翅 $38
分量十足,熱辣辣,越南花膠質地爽滑,口感濃稠,啖啖爽脆口感。

【葵廣搵食】升級版港式小食檔 超正花膠碗仔翅 / 花膠粟米羮 / 秘製魷魚

花膠粟米羹 $38
用熬製花膠的水,再加入新鮮粟米粒煮,味道清甜,啖啖有粟米粒,口感豐富。

自家秘製花膠配粉絲藥膳雞湯 $52
花膠爽滑 Q 嫩,質地彈牙,另外跟配粉絲、藥膳雞湯,豐富飽肚,好滋補!

【葵廣搵食】升級版港式小食檔 超正花膠碗仔翅 / 花膠粟米羮 / 秘製魷魚

麻辣花膠配公仔麵麻辣湯 $52
麻辣湯底以花椒、八角、乾辣椒等熬製,麻香味濃,花膠吸滿辣汁,香辣惹味!

【葵廣搵食】升級版港式小食檔 超正花膠碗仔翅 / 花膠粟米羮 / 秘製魷魚

秘製魷魚 $38
魷魚質感爽彈,有嚼勁,味道香惹。

藥膳雞腳 $38
雞腳以藥膳湯浸足一晚,非常入味,藥材味濃,嚼勁十足。

【葵廣搵食】升級版港式小食檔 超正花膠碗仔翅 / 花膠粟米羮 / 秘製魷魚

【info】
戰鬥膠
地址:葵芳葵富路 7 號葵涌廣場 2 樓 2006 號舖
電話:從缺
營業時間:12nn - 10pm

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