很多人都會覺得要成功減肥必須吃得越少越好，即使這樣在短期內會有一定的減重效果，但長久下去就會令身體出現問題。然而，「飽住瘦」絕非天方夜譚，日本有專業營養師認為米飯是世界上最有效的瘦身食物，而日本節目亦曾以吃米飯方法，成功助藝人用2星期減去4.6公斤！
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米飯經常被視為減肥人士的大敵，但其實只要按照適合的份量和搭配進食，吃米飯都可以燃燒體內的熱量。日本專業營養師柏原幸代就曾推出一本名為「お米は、世界で一番効く『ダイエット食品』です！」（譯：《米飯是世界上最有效的減肥食品》），內容提到只要按照米飯6和各種配菜4的搭配比例就可以達到減肥目的。
為了測試米飯減肥法的效果，日本節目《人生的正解TV》減肥特輯就曾邀請藝人Edo Harumi(エド・はるみ)挑戰，在進食米飯減肥法2星期後，她的體重就由54.4公斤降至49.8公斤，成功減掉4.6公斤，而體脂則由30.4%降至22.4%。
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營養師柏原幸代表示，米飯減肥法當中有一些竅門可以加快減肥效果：
竅門1：煲飯時加入雜糧米
竅門2：搭配味噌湯
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竅門3：先吃配菜後吃米飯
竅門4：營養要均衡
竅門5：不要吃太快
圖片來源：iStockphoto
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