每一種食物都對身體有不同的功效，但只要將合適的食物混合配搭，便能產生食物協同作用，不但能發揮更佳的營養功效，更可以提高人體對當中養份的吸收效果。外國就有補充劑品牌就發表了十大最健康的飲食配搭，立即看看不同組合的功效吧！
健康的飲食對我們身體非常重要，雖然不同的食物都有各自的益處，但有時將它們混合配搭，反而能互相加強當中的作用。只要選對飲食配搭，更可以針對特定狀況進行改善，例如控制糖尿病、減少炎症及改善更年期症狀等。最近外國補充劑品牌Healthspan的營養師Rob Hobson就分享了多種產生協同作用的飲食配搭。10種改善健康的飲食配搭如下：
1. 三文魚、蝦及杏仁咖哩
幫助：減少身體炎症
含有鮭魚中的Omega-3脂肪酸和薑黃素，食物協同作用可以單獨放大營養素的抗炎作用，有助降低慢性疾病的風險，包括心臟疾病。
2. 隔夜燕麥配杏仁和漿果
幫助：預防心臟病
杏仁皮含有類黃酮，有抗氧化作用。結合漿果等食物中的維他命C，有助於減少膽固醇的氧化。
3. 用橄欖油調味的番茄、牛油果和羅勒沙律
幫助：心臟健康，前列腺健康
番茄紅素是一種抗氧化劑，與降低患心臟病風險有關。這種植物化合物也與改善前列腺健康有關。橄欖油本身可以支持心臟健康，包括減少炎症和增加高密度脂蛋白膽固醇。
4. 益生菌乳酪和香蕉製成的冰沙
幫助：骨骼健康
益生菌乳酪將有益細菌送到腸道。腸道健康與免疫力相關。
5. 藍紋芝士葡萄洋蔥沙律
幫助：心臟健康、血壓
葡萄含有兒茶素，有助於預防心血管疾病、癌症和神經系統疾病，並有助於控制體重。洋蔥和葡萄一起可以抑制血栓並促進心血管健康。
6. 蘋果核桃菠菜沙律
幫助：改善認知功能和情緒
蘋果含有類黃酮，綠葉蔬菜含有膳食硝酸鹽。類黃酮和硝酸鹽的組合可以增加一氧化二氮的產生，可以改善認知功能和情緒。
7. 辣椒薑黃雞（含黑胡椒）
幫助：關節健康
薑黃素很難在體內吸收，但與黑胡椒結合使用時，吸收功能就會被放大。
8. 黑豆辣椒
幫助：改善缺鐵性貧血
植物性食物中的非血紅素鐵不易被人體吸收，但在維他命C下更容易被吸收，而紅辣椒是維他命C最豐富的膳食來源。
9. 薑黃沙律醬（含蜂蜜和大蒜）
幫助：改善上呼吸道感染
大蒜和蜂蜜經常被認為有抗菌性。研究表明，它們結合使用便有更大能力減少病原菌生長。
10. 橄欖油番茄、牛油果和鷹嘴豆沙律
幫助：心臟健康，前列腺健康
番茄紅素是一種抗氧化劑，與降低患心臟病風險有關。這種植物化合物也與改善前列腺健康有關。橄欖油本身可以支持心臟健康，包括減少炎症和增加高密度脂蛋白膽固醇。
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資料來源：The Mirror
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