中環美食|兩層高!中環新開搶眼黃色打卡餐廳 魚子醬牡丹蝦他他/慢煮和牛舌/手工龍蝦雲吞/巴斯克芝士蛋糕

中環美食|兩層高!中環新開搶眼黃色打卡餐廳 魚子醬牡丹蝦他他/慢煮和牛舌/手工龍蝦雲吞/巴斯克芝士蛋糕

發佈: 2022.09.08
文: 何靖雯

【中環好去處】藝術品牌「MONMONO」繼於尖沙咀開設人氣滿滿的全藍色西餐廳後,最近再於中環SOHO美食區附近,新開一間亮黃色主題酒吧餐廳,主打創意日法Fusion料理!

位於中環樓高兩層的MONMONO,這次以Sizzling Sunrise黃色作為整間餐廳的主調,裝潢再加上金色點綴,環境充滿活力及玩味元素~餐廳獨特搶眼的建築風格,配搭奪目顏色,十分適合打卡;室內更放置了本土藝術家的作品!

菜式主要選用日本食材,並以法式精緻的料理風格呈現。前菜可試試日本牡丹蝦他他配法國魚子醬、日本男前豆腐奶凍;

主食方面有乾式熟成澳洲和牛牛舌,特別使用兩種烹調方式,分別是慢煮24小時和簡單香煎,並配上日本松茸菇醬汁、藍啤梨醬汁和由牛尾清湯配日本煎茶製成的醬汁。另有烤鱸魚配法式牛肉清湯、慢煮厚切日本千歲米豚肉、法式鵪鶉肉、鵝肝配壽喜燒汁等精緻菜式選擇。

餐廳亦推薦各款自家製意大利麵,口感煙韌彈牙。當中有意式細麵配搭炆南非鮑魚、櫻花蝦和自家製XO醬,鹹鮮味十足;充滿蛋香的手工製的雲吞,以新鮮波士頓龍蝦和日本京蔥作餡料,配搭獨特少見。

這裏還有近年很受歡迎的巴斯克芝士蛋糕,選用馬達加斯加雲呢拿籽,帶出有淡淡奶油香甜味,焦香表面配合中間軟心效果,相當吸引 (蛋糕需提早三日預訂)。由9月9日開始,餐廳更會新增Happy Hour時段,供應多款人氣特色飲品,Cocktail、Mocktail、紅白酒都一應俱全。

Menu:

MONMONO

中環店

地址:中環士丹頓街44-46號地下A及B號鋪

電話:9017 9075

營業時間:星期一至日 12:00 - 17:00|18:00 - 22:30

尖沙咀店

地址:尖沙咀山林道4號恆貿商業中心地下2-3號舖

電話:9248 4154

營業時間:星期一至日 12:00 - 22:00

 

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