吃飯吃太快更大機會腰更粗肚腩更大! 研究:這類人進食速度過快更容易癡肥

發佈: 2022.09.10
文: 黃雪晴

想減肥但又不想戒太多口?可能這個方法幫到你。最近西班牙有研究指出,原來進食速度與肥胖問題息息相關,研究發現進食速度過快的話,有超重或癡肥問題的機會較高。想減肥的朋友,一齊看看當中的原因啦~

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研究於《The Journal of Pediatrics》中發表,研究的焦點集中於學前幼童,研究找來956位平均年齡4.6歲的學前幼童,訪問了他們的家長,將他們的進食速度分為慢、一般和快。將他們進食速度和BMI、腰圍、脂肪比例、血壓、血糖和血脂等資料作比較。

結果發現,與吃得慢的一組比較,吃得快的一組更大機會有超重或癡肥的問題,而且腰圍和體脂也比較高。研究人員指出,進食速度過快與高體脂、心血管代謝風險因子有關。而且進食速度過快的幼童比較不容易遵從地中海飲食。研究人員表示需要進一步的研究證實癡肥和進食速度的關係,以及該關係是否會持續至成年。

放慢進食速度可以允許身體有充足的時間將飽足的信息傳遞至大腦,避免進食過多卡路里的機會。進食過快的話,就很容易在腦部接收到飽足信息前進食比需要的份量要多的熱量,造成進食過多的問題。同時如果咀嚼次數不足的話,身體亦會比較難產生飽足信號,而食物也會比較難消化。所以如果想減肥的話,不妨將進食的速度放慢下來,有機會可以藉此減少進食的份量。

資料來源:The Journal of Pediatrics

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